C'est parti !

1. 1

   Les prémices

   Préchauffez le four à 180° (th.6) et sortez-en la plaque. Sortez du beurre du frigo.

2. 
3. 2

   La bonne crème

   Dans un petit saladier, mélangez : la poudre de noisettes avec la moitié du sucre, l'oeuf entier et 50 g de beurre (salé de préférence) coupé en morceaux, jusqu'à obtenir une crème homogène.

4. 3

   C’est d'la tarte #1 !

   Déroulez la pâte brisée sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé dessous. Étalez bien la crème sur la pâte en laissant 1 à 2 cm de libre sur les bords et répartissez joliment les quartiers de prunes dessus (par exemple en rosace, comme sur la photo).

5. 4

   C'est d'la tarte #2 !

   Repliez les bords de la pâte sur les prunes vers le centre de la tarte. Enfournez pour 25 min. environ à 180° (th.6) jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée. 

6. 5

   Tic et Tac

   Pendant que la tarte cuit, à l'aide d'un couteau, hachez grossièrement les noisettes. Faites chauffer une petit poêle à feu moyen/vif avec les noisettes concassées et le sucre restant jusqu'à ce que l'ensemble caramélise. Laissez ensuite refroidir de côté.

7. 6

   La touche finale

   Une fois cuite, parsemez la tarte aux prunes des noisettes caramélisées (si elles ont durci, cassez-les avec vos doigts). Régalez-vous !