Dans l’assiette de… Louis, sourceur engagé chez Foodette !
Jamais un voyage sans un objectif de découverte gastronomique. Son Disneyland à lui, c’est la […]
À LA RENCONTRE DES PRODUCTEURS ÉPISODE #8 : MARIUS AUDA
Direction l’arrière-pays niçois, à Gattières, chez Marius Auda, spécialiste de pousses, fleurs comestibles et herbes aromatiques.
Dans l’assiette de… Sarah, responsable du goût et des couleurs chez Foodette
Venue à la cuisine sur le tard, Sarah a d’abord dévoré avec les yeux. Pendant près de 20 ans, elle a observé avec avidité, enregistré les gestes, les odeurs, le goût et les couleurs.
Quelle herbe aromatique pour quel plat ?
Quel est la différence entre l’origan et la marjolaine ? Comment « optimiser » les saveurs de chacune des herbes ? On vous dit tout sur ces petits génies du goût, aussi bons dans l’assiette que pour votre corps.
Les 10 astuces anti-gaspi de Foodette !
L’anti-gaspi a le vent en poupe dans l’alimentaire, et pour cause : chaque année, un […]
Dans l’assiette de… Olivier le fondateur de Foodette
Fan de dîners entre amis, Olivier quittait régulièrement son travail 1h plus tôt le soir, […]
À LA RENCONTRE DES PRODUCTEURS – ÉPISODE #7 L’ANGEVINE
Foodette vous emmène faire le tour de ses producteurs. Pour ce septième épisode, cap à l’ouest, en Pays de Loire, chez Frédéric Poupard, un producteur qui met tout son cœur à cultiver des légumes de qualité.
Comment limiter l’impact carbone de son assiette ?
Vous êtes à la recherche de gestes simples pour aider à sauver la planète ? Commencez par votre assiette, c’est simple, et efficace !
Le pouvoir des épices et des aromates
Ce qu’on aime intégrer dans nos recettes Foodette ? Des épices et des herbes aromatiques choisies avec le plus grand soin pour relever le goût de nos plats ! On vous délivre aujourd’hui deux trois petites choses à savoir sur ces précieux ingrédients.
Tout savoir sur les vitamines
Plus que de donner du pep’s, les vitamines sont essentielles pour notre santé. En moins de 5 minutes vous saurez où les trouver et comment en tirer profit !
Par Madeline Rychen – Diététicienne Nutritionniste