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la Semaine du 26 et 27 août

(Re)Découvrez nos best-of de l'été, les recettes que vous avez préférées ! Commandes jusqu'au jeudi 20 août 20h.

Un classique de la gastronomie chinoise : du poulet Label Rouge mariné, accompagné d'une sauce aigre-douce à réaliser vous-même avec du poivron bio et un riz de Camargue pilaf. Garanti sans glutamate ;)

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poulet, Riz de camargue, Poivron rouge, Oignon nouveau, Sauce soja, Vinaigre de tomate, Fécule de maïs.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Un saladier, Deux poêles, Un couvercle.

Poulet fermier sauce aigre-douce

Des crevettes marinées, des carottes et courgettes bio, des noix de pécan pour le croquant et de la coriandre pour la fraîcheur... Un wok à tomber !

Temps : Env. 40 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Crevettes, Riz de camargue, Courgette verte, Carotte, Noix de cajou, Gingembre frais, Sauce soja, Citron vert, Coriandre, Piment de cayenne.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Une petite casserole, Une râpe fine, un bol, Une boîte en plastique (ou un sac congélation), Une grande poêle (ou un wok).

Wok de crevettes comme à Shanghai

(Re)Découvrez cette spécialité espagnole, cousine du gaspacho, avec des tomates et des oeufs bio, des croûtons de pain de mie à l'ail de chez Graine de Créateurs et du piment d'Espelette pour relever le tout.

Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Tomate fraîche, Pain de mie, Oeuf, Oignon nouveau, Ail, Piment d'espelette.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre (de Xérès de préférence), Beurre (en option), Huile d'olive.

Ustensiles : Un blender, Une poêle ou un grille-pain.

Salmorejo à l'Andalouse

(Re)Découvrez cette version salée du crumble avec une pâte à base de chapelure et Grana Padano - cousin du Parmesan - pour la gourmandise, des courgettes bio, de la menthe fraîche et des graines de courge pour le croquant.

Temps : Env. 40 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Courgette, Salade de saison, Grana padano râpé, Chapelure, Farine, Graines de courge, Oignon nouveau, Ail, Menthe.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, beurre (salé de préférence).

Ustensiles : Un four, Une grande poêle + un couvercle, Un plat à gratin, Un saladier + une essoreuse à salade.

Crumble Grana Padano-Courgette

(Re)Découvrez l'Halloumi, fromage chypriote qui ne fond pas à la cuisson, sur des brochettes veggie avec des tomates cerises et des courgettes bio à faire griller. Le tout à déguster du bout des doigts avec un taboulé aux herbes fraîches. Direction...l'été !

Temps : Env. 50 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Halloumi, Tomate cerise, Courgette, Couscous (moyen), Pic à brochette, Origan séché, Citron, Menthe, Persil plat.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un micro-ondes ou une bouilloire, Un petit saladier ou un grand bol, Un grand saladier, Un four, une poêle, une plancha ou un barbecue !.

Brochettes d'Halloumi et légumes grillés

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Le GAEC Sudre est un fromager fermier à Gelles (Auvergne), le "Coudy" est le résultat d'un travail familial sur une surface de 90 hectares uniquement en prairies permanentes en zone de demi-montagne. Pas d'appellation pour ce fromage au lait cru, mais un goût inégalable..

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Bleu d'auvergne.

Bleu d'Auvergne fermier "le Coudy"

Découvrez le délicieux chèvre frais au lait cru de notre éleveuse et productrice de fromages de chèvres Catherine Hardy ! Un duo gagnant : frais et onctueux :)

Quantité : 100g env.

Dans votre panier : Crottin de chèvre.

Crottin frais de chèvre fermier

Dégustez un beau morceau de 250 g de Morbier au lait cru fermier du Jura !

Quantité : 200 g min.

Dans votre panier : Morbier.

Morbier du Jura

Un crumble qui sent bon l'été avec un duo nectarines bio/menthe fraîche et une pâte à base de poudre d'amandes et sucre vergeoise pour encore plus de gourmandise. Régal en perspective pour vos papilles! (4-5 pers.)

Quantité : 4-5 pers.

Temps : Env. 40 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Nectarine, Sucre vergeoise, Poudre d'amandes, Farine, Menthe.

Dans votre placard : Beurre (60 g - salé de préférence).

Ustensiles : Un four, Un saladier ou un grand bol, Un plat allant au four.

Crumble nectarines-menthe

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Grand Panier de fruits bio

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la Semaine du 2 et 3 septembre

Déjà la rentrée... Et on redémarre sur les chapeaux de roues avec des recettes pour petits et grands gourmands ! Commandes jusqu'au jeudi 27 août 20h.

LE burger de la rentrée : un délicieux haché de boeuf race Rouge des prés AOP au Parmesan 24 mois, des buns de chez Graines de Créateurs et avec pour l'agrémenter, un pesto de basilic frais maison, de la tomate bio et de la roquette italienne. Le tout à accompagner de potatoes à l'origan... Vous nous en direz des nouvelles ! (2 burgers)

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pain à burger "bun", Steak haché, Pomme de terre, Tomate fraîche, Roquette, Graines de tournesol, Ail, Basilic, Origan séché.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une saladier + une essoreuse à salade, Une poêle, Un mixeur (ou un blender).

Burger Little Italy

Du poisson blanc de nos côtes façon meunière et une purée à la ciboulette fraîche et au citron bio. Simple mais tellement bon !

Temps : Env. 40 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Pommes de terre, Farine, Citron, Ciboulette.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g).

Ustensiles : Une grande casserole + un couvercle, Un presse-purée, Une poêle.

Le Cap'tain Foodette et sa purée atomique !

La version 2020 de cette salade enfantine avec, entre autres, des tomates cerises et des figues bio, des billes de Mozzarella di bufala et de l'orge parfumé à l'origan. La touche Foodette ? Une vinaigrette sucrée/salée à base de figue fraîche !

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Billes de mozzarella, Tomate cerise, Figue fraîche, Orge mondé précuit, Graines de tournesol, Origan séché.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive.

Ustensiles : Une casserole, Une poêle (en option).

Salade roule ta bille !

Un plat enfantin avec des pâtes artisanale de la Maison Fabre, des courgettes et des noisettes bio, du Grana Padano AOP en copeaux, un bouillon de légumes de chez Épure et du basilic pour la fraîcheur.

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Coquillettes, Courgette, Grana padano en copeaux, Noisettes, Bouillon de légumes, Oignon nouveau, Ail, Basilic.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (20 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Une petite casserole, Une râpe à gros trous, Une grande poêle (ou une sauteuse), Deux couvercles.

Risotto de coquillettes, courgettes & noisettes

Revisitez la célèbre tarte tatin, en version salée cette fois, avec des aubergines bien caramélisées, des graines de tournesol bio et du romarin frais. Le tout accompagné du délicieux mesclun niçois de chez Marius Auda. Un plat aussi beau que bon !

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pâte feuilletée pur beurre, Aubergine, Salade de saison, Graines de tournesol, Romarin.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Vinaigre, moutarde, Huile d'olive, Beurre (20 g).

Ustensiles : Un four, Un moule à tarte, Un saladier + une essoreuse à salade.

Tatin d'aubergines caramélisées et romarin

Les fameux oeufs à la mexicaine cuits dans un mélange : oignons, tomates fraîches, poivrons et haricots rouges bio, le tout relevé par des épices cajun. Caramba !

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Oeuf, Tomate fraîche, Haricots rouges, Poivron rouge, Oignon nouveau, Ail, Épices cajun, Coriandre.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four, Une grande casserole, Une grande poêle + un couvercle, Un plat allant au four.

Huevos rancheros

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Un délicieux morceau de 200g de Saint-Nectaire fermier au lait cru avec un bon goût de noisette.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Saint-nectaire.

Saint-Nectaire fermier

Découvrez ce fromage frais de Loire, au lait cru de vache, parfumé à l'ail et aux fines herbes... Parfait pour l'apéro ou en fin de repas pour une petite touche de fraîcheur !

Quantité : 90g min.

Dans votre panier : Fromage de vache frais.

Petit frais aux herbes

Découvrez la recette fétiche de notre éleveuse et productrice de fromages de chèvre Catherine Hardy ! Un délicieux chèvre frais fermier avec une texture crémeuse et des notes douces de noisettes.

Quantité : 160g env.

Dans votre panier : Bûche de chèvre.

La buchette cendrée fermière

Un gâteau moelleux et gourmand au chocolat, sans beurre ni gluten, et qui fera même manger des légumes incognito à toute la famille ! Notre astuce ?! On vous laisse la découvrir en le cuisinant ! Faites-nous confiance ! (6 pers.)

Quantité : 6 pers.

Temps : Env. 50 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Oeuf, Chocolat noir, Courgette, Sucre, Poudre d'amandes, Fécule de maïs.

Dans votre placard : Sel.

Ustensiles : Un four, Une casserole (ou un micro-ondes), Plusieurs saladiers (ou de grands bols), Une râpe fine, Un batteur (et/ou un fouet), Un moule de 20 cm environ.

L'autre gâteau au chocolat

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Grand Panier de fruits bio

Au menu
la Semaine du 9 et 10 septembre

Commandes jusqu'au jeudi 3 septembre 20h

Dinde fermière, jambon sans nitrite de la Ferme d'Enjacquet, Tomme de Montagne, oeuf bio, ail des ours séché de chez Terres Exotiques... Des produits de super qualité pour un cordon bleu à tomber ! Vous ne l’avez jamais croisé à la cantine celui-là...

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Escalope de dinde, Jambon blanc, Tomme de montagne, Salade de saison, Chapelure, Farine, Oeuf, Ail des ours séché.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande poêle, Un saladier + une essoreuse à salade.

Cordon Bleu à l'ail des ours

Du poisson blanc de nos côtes recouvert d'un mélange beurre/chapelure parfumé au thym frais et accompagné d'une ratatouille express pour mettre à l'honneur les légumes du soleil !

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Tomate fraîche, Courgette, Aubergine, Poivron rouge, Concentré de tomate, Chapelure, Ail, Thym.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Beurre (30 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande casserole (ou une sauteuse), Un four + un plat allant au four, Un bol.

Poisson en croûte de thym, ratatouille provençale

Un burger veggie bien gourmand avec de l'Halloumi grillé, des buns de chez Graines de Créateurs, des carottes et mini-concombres bio, des pousses d'épinards de chez Marius Auda et une sauce "sweet chili" à faire maison... Vous nous en direz des nouvelles !

Temps : Env. 45 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Pain à burger "bun", Halloumi, Carotte, Mini-concombre, Tomate fraîche, Pousses d'épinard, Sauce soja, Fécule de maïs, Vinaigre de tomate, Ail, Piment doux en flocons.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Vinaigre (blanc de préférence), Huile d'olive.

Ustensiles : Une râpe fine, Plusieurs saladiers et bols, Une essoreuse à salade, Une petite casserole + une poêle, Un four.

Burger d'Halloumi sauce sweet chili

Des pâtes artisanales de la Maison Fabre à enrober d'un pesto à base de courgettes, Grana Padano, basilic frais et graines de tournesol bio et à accompagner de courgettes fondantes. Une nouvelle recette estivale à découvrir !

Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Penne rigate, Courgette, Grana padano râpé, Graines de tournesol, Ail, Basilic.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une casserole, Une passoire + un couvercle, Une poêle, Un mixeur.

Penne et pesto courgette-basilic

(Re)Découvrez cette version salée du crumble avec une pâte à base de chapelure et Grana Padano - cousin du Parmesan - pour la gourmandise, des tomates bio, du basilic frais pour parfumer le tout et des graines de tournesol pour le croquant.

Temps : Env. 45 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Tomate fraîche, Salade de saison, Grana padano râpé, Chapelure, Farine, Graines de tournesol, Basilic.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Vinaigre, Huile d'olive, beurre (salé de préférence).

Ustensiles : Un four + un plat à gratin, Un mixeur, Un saladier + une essoreuse à salade.

Crumble tomates-basilic au Grana Padano

Une assiette de saison complète avec des courgettes bio à griller et à parsemer de Feta AOP et du mélange d'épices "l'Estival" de chez Nomie, et du quinoa français parfumé à la menthe et garni de noisettes.

Temps : Env. 45 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Quinoa, Feta, Courgette, Noisettes, Menthe, Mélange d'épices "l'estival".

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une passoire fine, Une casserole, Un saladier, Un bol.

Courgettes rôties/Feta et quinoa parfumé

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Redécouvrez l'onctueuse Burrata della Puglia au lait cru de vache (250 g). À déguster en salade ou plus simplement avec un généreux filet d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et du pain de campagne.

Quantité : 1 Burrata de 250g

Dans votre panier : Burrata.

Burrata des Pouilles

Affinage de 18 mois minimum pour ce fromage au lait cru que nous aimons tous tant...

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Comté.

Comté 18 mois

Faites-nous confiance avec ce gorgonzola crémeux au lait cru de vache de Lombardie sélectionné par Louis sur les étals. On vous défie de trouver plus doux et onctueux ;)

Quantité : 150g min.

Dans votre panier : Gorgonzola.

Gorgonzola fermier crémeux

Une tarte qui sent bon la rentrée : figues fraîches, crème d'amandes et amandes effilées... Pour un dessert plein de gourmandise ! (5-6 pers.)

Quantité : 5-6 pers.

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pâte sablée pur beurre, Figue fraîche, Oeuf, Poudre d'amandes, Sucre, Amandes effilées.

Ustensiles : Un four, Un petit saladier.

Tarte amandine aux figues

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Grand Panier de fruits bio

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la Semaine du 16 et 17 septembre

Commandes jusqu'au jeudi 10 septembre 20h

Des côtes de porc fermier marinées avec de la citronnelle, accompagnées de nouilles somen, carottes et mini-concombres bio, cacahuètes grillées et une sauce à tomber... Direction Hanoï !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Côte de porc désossée, Mini-concombre, Carotte, Nouilles sōmen, Cacahuète, Sauce nuoc mâm, Sauce soja, Citron vert, Ail, Citronnelle en poudre, Piment doux en flocons, Coriandre, Menthe.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Vinaigre (blanc de préférence), Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Une casserole, Une poêle, Des assiettes creuses + des bols, Une râpe à gros trous.

Porc à la citronnelle façon "bo bun"

Une recette simple et express : des pâtes artisanales de la Maison Fabre enrobées d'une crème parfumée au citron et à l'aneth et à garnir de saumon d'Écosse, fumé artisanalement à la Pisciculture de Villette dans les Yvelines.

Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pâtes "conchiglie rigate", Saumon fumé, Crème fraîche épaisse, Aneth, Citron, Échalote.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une grande casserole + une passoire, Une petite casserole, Un bol, une râpe fine.

Conchiglie au saumon fumé et crème à l'aneth

Des aubergines bio cuites avec une sauce tomate parfumée à l'origan séché et au basilic frais, à gratiner avec de la Mozzarella di bufala. Mamma Mia !

Temps : Env. 50 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Aubergine, Mozzarella, Tomates concassées, Origan séché, Ail, Oignon nouveau, Basilic.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une grande poêle (ou une sauteuse), Un petit plat à gratin.

Aubergines alla parmigiana

Cuisinez ce plat typique indien, avec un mélange d'épices spécial "biryani" par Nomie x Bollywood Kitchen, du riz parfumé, des légumes bio de saison, des fruits secs, un yaourt Quart de Lait et de la coriandre pour la touche de fraîcheur !

Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Courgette, Carotte, Riz de camargue, Noix de cajou, Abricots secs, Raisins secs, Yaourt nature, Mélange d'épices "biryani", Oignon nouveau, Coriandre, Menthe.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Une casserole, Deux poêles + un couvercle.

Biryani de légumes d'été

Apprenez à préparer cette célèbre salade d'origine méditerranéenne et popularisée par le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Mélange de concombres, tomates et radis bio, duo d'herbes fraîches, pains pitas à faire soi-même et à parsemer de zaatar et une vinaigrette au sumac pour une salade haute en couleurs et saveurs !

Temps : Env. 35 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Tomate fraîche, Mini-concombre, Radis, Oignon nouveau, Ail, Citron, Persil plat, Menthe, Farine, Épices sumac, Épices zaatar.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre, Huile d'olive.

Ustensiles : Deux saladiers (dont un petit), Un bol, Une poêle.

Salade Fattouche et pitas maison

Des gnocchi bio et des pousses d'épinard poêlés à parsemer d'un "Parmesan végétal"... Soyez curieux et surprenez vos papilles avec cette découverte culinaire qui bluffera petits et grands. À manger les yeux fermés ;)

Temps : Env. 20 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Gnocchi, Pousses d'épinard, Poudre d'amandes, Amandes, Échalote, Levure maltée, Ail en poudre.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g).

Ustensiles : Un petit bocal (ou un bol), Un mixeur ou un mortier (facultatif), Une poêle, Une essoreuse à salade.

Gnocchi aux épinards et "Parmesan végétal"

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• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Redécouvrez l'Abondance au lait cru, fromage fabriqué avec du bon lait fermier de Haute-Savoie. Nous les avons tous testés, et l'heureux élu est un DÉ-LICE !

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Abondance.

Abondance au lait cru

Retrouvez le Brie de Meaux de la maison Dongé, affiné sur mesure par notre maître affineur Stéphane Moillan. Il est onctueux, crémeux, tout juste salé et possède une croûte fleurie on ne peut plus lisse. N'hésitez pas une seconde !

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Brie de meaux.

Brie de Meaux crémeux

Retrouvez ce délicieux fromage aux 3 laits pasteurisés de vache, chèvre et brebis. Il est à faire griller, à assaisonner d'une bonne huile d'olive et à déguster tout chaud pour un apéro entre amis, sur des toasts ou dans une salade !

Quantité : 1 pièce de 225g

Dans votre panier : Halloumi.

Halloumi Chypriote à griller

Un dessert ultra-rapide rempli de gourmandise : du yaourt grec de chez Mavrommatis, des brisures de spéculoos, des figues rôties avec du miel des Ruchers du Sancy et des noisettes à caraméliser.... À tomber ! (3 à 4 verrines)

Quantité : 3-4 verrines

Temps : Env. 30 minutes (dont 10 min de préparation)

Dans votre panier : 2 yaourts grecs, Figue fraîche, Miel, Brisure de spéculoos, Noisettes.

Ustensiles : Des verrines (ou des verres), Une poêle.

Verrines aux figues rôties et noisettes caramélisées

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison.

Dans votre panier : Prune, Prune, Pêche, Melon.

Grand Panier de fruits bio