Au menu
la Semaine du 30 septembre et 1er octobre

Commandes jusqu'au jeudi 24 septembre 20h

Des pains libanais de chez Mavrommatis à tartiner de crème au zaatar et à garnir de dinde fermière marinée avec des épices souvlaki et de légumes grillés pour un voyage direct pour la Turquie !

Temps : Env. 40 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Escalope de dinde, Pain libanais traditionnel, Crème fraîche épaisse, Aubergine, Poivron, Oignon nouveau, Épices souvlaki, Épices zaatar.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une assiette creuse, Une grande poêle ou un four, Un petit bol.

Chawarma de dinde comme à Istanbul

De délicieuses boulettes de poisson à préparer vous-même, parfumées aux herbes sauvages et à tremper dans du ketchup... Le tout à accompagner d'un duo pommes de terre/carottes bio en purée.

Temps : Env. 50 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Pomme de terre, Carotte, Ketchup, Oeuf, Pain de mie, Chapelure, Herbes sauvages, Citron.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (20 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une casserole, Une râpe fine, un bol, Un presse-purée ou un mixeur plongeant.

Boulettes de poisson maison et purée acidulée

Retrouvez les saveurs de l'Inde dans votre assiette avec ce délicieux curry cuisiné avec de épices de chez Nomie, du lait de coco et des pois chiches bio, des pousses d'épinards et des noix de cajou pour le croquant !

Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Lait de coco, Pois chiche, Riz de camargue, Pousses d'épinard, Noix de cajou, Curry en poudre, Oignon nouveau, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Une casserole + un couvercle, Une grande poêle ou une sauteuse, Une essoreuse à salade.

Curry indien coco-cajou

Tout l'automne dans vos assiettes : dernières courgettes de la saison à rôtir, champignons de Paris de chez Bruno Calegari, raisin bio, noix torréfiées, Burratina à partager... Le tout à parsemer de "pangritata" - sorte de chapelure à l'italienne - et à arroser de crème de balsamique... Un plat qui va enchanter vos papilles !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Burratina, Courgette, Champignons, Raisin, Noix, Chapelure, Crème de balsamique, Herbes sauvages.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Deux poêles dont une grande.

L'automnale : courgettes rôties, champignons, noix et Burratina

Des aubergines grillées dans ce plat - sorte de ratatouille méditerranéenne - relevé par les mélanges d'épices "dukkah" et "zaatar" de chez Nomie et à accompagner d'oeufs bio et de pain de mie de chez Graines de Créateurs... Direction le soleil de la Méditerranée !

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Oeuf, Pain de mie, Tomates concassées, Aubergine, Mélange d'épices "dukkah", Épices zaatar, Oignon nouveau, Ail.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Beurre (facultatif), Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande poêle, Un four ou un grille-pain, En option : Une petite poêle.

Aubergines et oeufs façon chakchouka

Un plat gourmand et express avec des produits de super qualité : pâtes de la Maison Fabre, lard (sans nitrite) de la Ferme d'Enjaquet, Parmesan AOP, oeufs bio et thym frais... Mamma Mia !

Temps : Env. 15 minutes (dont 10 min de préparation)

Dans votre panier : Spaghetti, Tranche de lard, Parmesan râpé, Oeuf, Thym.

Dans votre placard : Sel, poivre.

Ustensiles : Une grande casserole, Une poêle, Un petit saladier, un verre, un fouet.

Spaghetti alla carbonara

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Découvrez ce fromage frais de Loire, au lait cru de vache, parfumé à l'ail, au poivron et aux oignons... Parfait pour l'apéro ou en fin de repas pour une petite touche de fraîcheur !

Quantité : 90g min.

Dans votre panier : Fromage de vache frais.

Petit frais aux épices

6 mois d'affinage minimum pour ce beau morceau de 200 g de fromage espagnol au lait pasteurisé de brebis de Castilla.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Manchego.

Manchego

NOUVEAU : découvrez ce délicieux fromage de vache au lait cru de Thônes. La typicité des fourrages à cette altitude confère au fromage des arômes propres aux fromages de Savoie, avec des notes de noisettes et un goût puissant !

Quantité : 250g min.

Dans votre panier : Tomme de montagne.

Tomme de montagne de Thônes

Retour en enfance avec ce dessert gourmand aux prunes bio, à mi-chemin entre un clafoutis et un gâteau à la semoule... Petits et grands vont l'adorer ! (4-5 pers.)

Quantité : 4-5 pers.

Temps : Env. 45 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Prune, Lait, Oeuf, Semoule, Sucre, Sucre vanillé.

Ustensiles : Un four + un plat allant au four, Une petite casserole ou un bol + un micro-ondes, Un saladier.

Comme un clafoutis aux prunes

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 6 kiwis Français de la coopérative Primland, 4 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 2 figues de Barbarie, 1 ananas ou 2 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Panier de fruits Bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 8 kiwis Français de la coopérative Primland, 6 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 3 figues de Barbarie, 1 ananas ou 3 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Grand panier de fruits Bio

Au menu
la Semaine du 07 et 08 octobre

Commandes possibles jusqu'au jeudi 1er octobre 20h

Direction Séoul avec cette recette express à base de boeuf de chez Hachés de France, à faire mariner dans une sauce soja/sésame/gingembre/piment doux en flocons puis à faire sauter et à servir avec du riz de Camargue parfumé, de la coriandre fraîche et des graines de sésame. Un

Temps : Env. 20 minutes (dont 10 min de préparation)

Dans votre panier : Boeuf haché, Riz de camargue, Oignon, Gingembre frais, Sauce soja, Huile de sésame, Graines de sésame, Ail, Piment doux en flocons, Coriandre.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence), Sucre.

Ustensiles : Une poêle, Une casserole + une passoire, Une râpe fine.

Boeuf à la coréenne

Du poisson blanc de la Criée des Sables d'Olonne parfumé avec du zaatar - épice à base de thym et sésame - et des zestes de citron bio, à accompagner de courgettes et poivron rôtis au four avec des graines de fenouil... Où quand la Méditerranée s'invite dans vos assiettes !

Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Courgette, Poivron, Épices zaatar, Graines de fenouil, Citron, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé ou un grand plat, Un grand bol ou une assiette creuse, Une poêle.

Poisson snacké au zaatar et derniers légumes d'été

Apprenez à faire des falafels, à base de pois chiches bio, persil frais et épices de chez Nomie. Ils seront à dévorer avec du boulgour épicé et garni d'amandes et de raisins secs, de la roquette et à tremper dans une sauce au yaourt.

Temps : Env. 50 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Yaourt nature, Pois chiche, Boulgour, Roquette, Oignon, Amandes entières, Raisins secs, Farine de pois chiche, Cumin en poudre, Coriandre en poudre, Persil plat.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre balsamique, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four ou une poêle, Une passoire, Une petite casserole, Un essoreuse à salade, Un mixeur (plongeant sinon, un blender).

Assiette méditerranéenne et falafels maison

Des gnocchi poêlés, un pesto original à base de noix bio et Parmesan, du persil frais et des champignons de chez Bruno Calegari : vous allez vous régaler ! 

Temps : Env. 25 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Gnocchi, Champignons de paris, Noix, Parmesan râpé, Huile de noix, Ail, Persil plat.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (15 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande poêle + un couvercle, Un mixeur plongeant ou un blender.

Gnocchi al pesto di noci e funghi

Une assiette pleine de saveurs avec des aubergines bio, du quinoa français parfumé au cumin de chez Nomie, une boule de Mozzarella di Bufala à partager, des noisettes torréfiées et du cerfeuil frais... L'été indien dans vos assiettes !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Aubergine, Quinoa, Mozzarella di bufala, Noisettes, Citron, Cumin en poudre, Cerfeuil.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une casserole + une passoire fine, Un saladier.

Aubergines grillées, Mozzarella, quinoa et noisettes

Les fameuses patatas bravas espagnoles - pommes de terre sautées enrobées d'une sauce tomate relevée - cuisinées avec du chorizo sans nitrite de la Ferme d'Enjacquet, et à manger avec des oeufs au plat et une mayo maison pimentée... Madrid comme si vous y étiez !

Temps : Env. 45 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Oeuf, Chorizo, Pomme de terre, Tomates concassées, Oignon, Ail, Persil plat, Huile de tournesol, Piment de cayenne.

Dans votre placard : Sel, poivre, Moutarde, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Deux poêles dont une grande, Un bol, Un bol + un fouet (en option).

¡ Patatas bravas !

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

Faites-nous confiance avec ce beau morceau de 200g de fromage de région Parisienne. Il vient de la Coopérative des fromagers associés dans les Yvelines et est fabriqué avec du lait pasteurisé de vache.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Montbriac.

Montbriac crémeux

Du bon Cantal entre-deux au lait cru traditionnellement affiné en région Cantal... 200g de notes aromatiques, nous en avons choisi un au goût légèrement boisé.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Cantal entre-deux.

Cantal entre-deux AOP

Un des meilleurs fromages au lait cru de chèvre selon nous. Fabriqué chez les fromagers de Verneuil, laissez-vous tenter par un bon Sainte-Maure !

Quantité : 125g min.

Dans votre panier : Sainte-maure de touraine.

Demi Sainte-Maure de Touraine

Un gâteau aussi beau que bon avec, entre autres, du chocolat noir Agostoni, des noisettes et de la poudre de noisettes bio. Succès garanti ! (6 pers.)

Quantité : 6 pers.

Temps : Env. 40 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Chocolat noir, Noisettes, Oeuf, Poudre de noisettes, Sucre, Farine, Poudre à lever.

Ustensiles : Un four, Un moule (20-25 cm de diamètre environ), Une petite casserole ou un micro-ondes + un bol, Un saladier.

Gâteau moelleux Choco-noisettes

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 6 kiwis Français de la coopérative Primland, 4 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 2 figues de Barbarie, 1 ananas ou 2 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Panier de fruits Bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 8 kiwis Français de la coopérative Primland, 6 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 3 figues de Barbarie, 1 ananas ou 3 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Grand panier de fruits Bio

Au menu
la Semaine du 14 et 15 octobre

Commandes possibles jusqu'au jeudi 8 octobre 20h

Du poulet fermier Label Rouge mariné avec un mélange d'épices sucré/salé de chez Nomie à faire griller et à déguster avec un tartare de tomates/oignon rouge et une crème à l'origan, le tout à glisser dans des buns de chez Graines de Créateurs et à accompagner de potatoes herbacées... Un aller direct pour le Grèce et ses îles !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poulet, Pain à burger "bun", Petit-suisse nature, Pomme de terre, Tomate fraîche, Oignon rouge, Mélange d'épices "l'estival", Origan séché.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une assiette creuse ou un petit saladier, Une poêle, Un four.

Burger de poulet aux épices méditerranéennes

Une délicieuse soupe de crevettes bien parfumée avec du curry rouge de chez Nomie, du lait de coco et du poivron rouge bio, du gingembre frais et du citron vert. À accompagner de riz blanc et de coriandre fraîche... Décollage pour Bangkok immédiat !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Crevettes, Lait de coco, Curry rouge en poudre, Riz de camargue, Poivron rouge, Oignon, Gingembre frais, Coriandre.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence).

Ustensiles : Une casserole, Une poêle à bord haut ou une sauteuse.

Soupe thaï de crevettes au lait de coco

Une version végétarienne mais réconfortante à base de potimarron et courgette bio, amandes et raisins secs. Le tout délicatement parfumé par le mélange d'épices douces de chez Oranessence.

Temps : Env. 45 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Couscous (moyen), Potimarron, Courgette, Oignon, Pois chiche, Raisins secs, Amandes effilées, Mélange d'épices à tajine.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une petite casserole (ou une bouilloire), Une grande casserole + un couvercle, Une petite poêle, Un grand bol (ou un petit saladier) + une assiette.

Couscous de légumes d'automne

Une recette à la fois simple et goûteuse avec les pâtes artisanales de la Maison Fabre et une sauce à la crème relevée par le paprika fumé - aussi appelé "pimentón de la Vera" - de chez Nomie. Le tout généreusement saupoudré de Parmesan AOP.

Temps : Env. 25 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Pâtes "cannelloni rigate", Champignons de paris, Pousses d'épinard, Parmesan râpé, Crème fraîche épaisse, Paprika fumé, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande casserole, Une grande poêle + un couvercle, Deux assiettes.

Cannelloni rigate à la crème fumée, champignons et épinards

Une assiette pleine de saveurs avec des aubergines et du poivron rouges à griller, du boulgour bio parfumé au zaatar, de la Feta AOP et une vinaigrette à base de miel des Ruchers du Sancy et de citron... Les derniers légumes d'été dans vos assiettes, profitez-en !

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Feta, Boulgour, Aubergine, Poivron rouge, Épices zaatar, Miel, Citron, Graines de tournesol.

Dans votre placard : Sel, poivre.

Ustensiles : Un four, Une casserole.

Boulgour à la Feta et aux légumes rôtis

Une recette en mode express : de délicieuses tartines de pain au levain de chez Graines de Créateurs, frottées à l'ail et garnies d'un tartare tomate/herbes sauvages, crème légère au piment d'Espelette et Coppa sans nitrite de la Ferme d'Encaquet. Elles sont accompagnées du délicieux mélange niçois de chez Marius Auda et de figues sèches bio... Pronto !

Temps : Env. 20 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Coppa, Pain au levain, Petit-suisse nature, Tomate fraîche, Salade de saison, Figues séchées, Herbes sauvages, Ail, Piment d'espelette.

Dans votre placard : Sel, poivre.

Ustensiles : Un four ou un grille pain, Un saladier et une essoreuse à salade.

Bruschetta à la tomate, Coppa et herbes sauvages

Nos p'tits plus évoluent

Chaque semaine découvrez désormais :

• 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
• Un panier de fruits bio de saison
• Un panier de légumes de saison
• Des produits pour l'apéro

N'ayez pas peur de cette pâte persillée du pays de la Loire, son affinage en meule cylindrique dans des caves moins humides lui donne un crémeux et un goût très doux. Faites-nous confiance, vous allez vous régaler !

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Fourme de montbrison aop.

Fourme de Montbrison

Découvrez la nouvelle sélection de la semaine avec ce Gouda affiné en cave d'Abbaye pendant 12 mois minimum. Le lait cru provient du même troupeau de vaches de la ferme familiale De Graaf !

Quantité : 200g env.

Dans votre panier : Gouda.

Gouda fermier d'Abbaye

Fromage du Larzac, il avait pour ambition d'avoir une croûte similaire à celle du Saint-Nectaire, d'où sa croûte fleurie. Son lait de brebis juste thermisé permet de conserver toutes les saveurs qui accompagnent sa dégustation. Vous pouvez manger la croûte les yeux fermés :)

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Tomme de brebis.

Tomme de brebis du Larzac

Un dessert ultra-rapide rempli de gourmandise : du yaourt grec de chez Mavrommatis, du raison blanc et noir et un croustillant au blé soufflé et noisettes au sirop d'érable.... À tomber ! (3 à 4 verrines)

Temps : Env. 20 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : 2 yaourts grecs, Raisin (noir et blanc), Noisettes, Blé soufflé, Sirop d'érable.

Dans votre placard : Rien !.

Ustensiles : Un four, Deux bols, des verrines, Du papier sulfurisé.

Verrines automnales soufflées

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 6 kiwis Français de la coopérative Primland, 4 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 2 figues de Barbarie, 1 ananas ou 2 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Panier de fruits Bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 8 kiwis Français de la coopérative Primland, 6 pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette et un fruit "découverte" type 3 figues de Barbarie, 1 ananas ou 3 belles mangues :)

Dans votre panier : Ananas, Pomelo, Poire bio, Clémentine.

Grand panier de fruits Bio