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la Semaine 10 et 11 mars

Un vrai plat de bistrot avec la fameuse sauce au poivre à faire vous-même et des potatoes aux herbes sauvage pour accompagner une belle pièce de boeuf Salers.

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Pièce de boeuf, Crème fraîche épaisse, Pomme de terre, Échalote, Cognac, Herbes sauvages, Fond de veau, Poivre noir.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Une petite casserole, Une poêle.

Pièce du boucher sauce au poivre

NOUVEAU : un risotto à cuisiner avec du riz rond de Camargue, un duo cerfeuil/aneth, du citron bio, un bouillon " Isla" de chez Épure et des crevettes bien sûr !

Temps : Env. 40 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Crevettes, Riz rond de camargue, Échalote, Vin blanc, Bouillon de légumes, Citron, Cerfeuil, Aneth.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une casserole + un couvercle, Une grande poêle + un couvercle, Une râpe fine.

Risotto de crevettes aux herbes fraîches

Direction le Maroc avec un mélange de lentilles, pois chiches et carottes relevé par du ras-el-hanout de chez Nomie. Le tout à accompagner de pains pitas et à parsemer de menthe et coriandre fraîches.

Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Pain pita, Carotte, Lentilles vertes, Pois chiche, Oignon, Concentré de tomate, Ras-el-hanout, Coriandre, Menthe.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une casserole ou une bouilloire, Une casserole + un couvercle, Un grille-pain (ou un four).

Soupe marocaine façon harira

NOUVEAU : une recette avec des pâtes fraîches de chez SKB, à enrober d'un pesto persil/pistaches/graines de tournesol et à parsemer de Lomo (sans nitrite) de la Ferme d'Enjacquet et de Grana Padano râpé.

Temps : Env. 20 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Gnocchetti sardi fraîches, Lomo, Grana padano râpé, Pistaches, Graines de tournesol, Ail, Persil plat.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Un mixeur (plongeant de préférence), Une casserole + une passoire.

Gnocchetti au pesto de pistaches, Lomo et Grana

NOUVEAU : redécouvrez cette recette simple à réaliser : escalopes de dinde fermière panées et tagliatelles fraîches parfumées à l'ail, au persil et au zeste de citron. Le p'tit truc en plus ? Le citron grillé et son jus pour accompagner les escalopes !

Temps : Env. 35 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de dinde, Tagliatelles fraîches, Chapelure, Oeuf, Persil plat, Citron, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Beurre (30 g).

Ustensiles : Une casserole + un couvercle, Une grande poêle, Deux assiettes creuses, Une râpe fine.

Escalope milanaise et tagliatelles fraîches

Un délicieux wok de nouilles Somen de chez Umami, avec des légumes bio : chou vert, carottes, ciboules; une fine omelette, des noix de cajou et une sauce soja sucrée/salée.

Temps : Env. 35 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Nouilles sōmen, Oeuf, Chou vert frisé, Carotte, Noix de cajou, Huile de sésame, Sauce soja salée, Coriandre.

Dans votre placard : Sel, poivre, Sucre, Huile (neutre de préférence - colza, tournesol ou pépins de raisin).

Ustensiles : Une râpe à gros trous, Une casserole + une passoire, Une grande poêle (ou un wok).

Wok de nouilles sautées à la cantonaise

Une délicieuse assiette d'altitude avec de la salade de saison, des croûtons de pain au levain parfumés à l'ail des ours, des oeufs bio mollets, de la Tomme du Châtelard en Savoie et des noix pour le croquant !

Temps : Env. 20 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Salade de saison, Tomme du châtelard, Noix, Oeuf, Pain au levain, Ail des ours séché.

Dans votre placard : Sel, poivre, Vinaigre, moutarde, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une petite casserole, Un saladier + une essoreuse à salade, Une poêle.

Assiettes des alpages à la Tomme et à l'ail des ours

NOUVEAU : une tarte aux champignons ultra gourmande et rapide à réaliser avec de la pâte brisée bio recouverte de moutarde à l'ancienne, d'une poêlée de champignons, de morceaux de Saint-Nectaire et de thym frais... Le tout à accompagner d'une salade de saison.

Temps : Env. 45 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Pâte brisée pur beurre, Saint-nectaire, Salade de saison, Champignons, Moutarde à l'ancienne, Ail, Thym.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une poêle, Un four, Un saladier + une essoreuse à salade.

Tarte rustique champignons/Saint-Nectaire

Nos P'tits plus évoluent

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Affinage de 18 mois minimum pour ce fromage au lait cru que nous aimons tous tant...

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Comté.

Comté 18 mois

Fromage à la crème, une spécialité à base de lait de vache, de chèvre et de brebis. Avec sa couleur paille et sa texture douce et crémeuse, il ne pourra vous résister. Il vient du plateau d'Altalanga, en région Turinoise (d'où son petit nom local). À consommer à température ambiante.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Chèvre frais.

Caprino la Tur

Retrouvez l'Emmental au lait cru de vache avec la double certification IGP et Label Rouge de Savoie, un classique dont on ne se lasse pas !

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Emmental.

Emmental de Savoie

Laissez-vous tenter par la Feta bio double lait pasteurisé de brebis et chèvres élevées dans la région de l’Epire (Nord-Ouest de la Grèce). Réputée pour son environnement pur et sa verdure riche, le lait y est collecté, transformé tiède et affiné pendant 2 mois pour développer ses saveurs acidulées.

Quantité : 100g.

Dans votre panier : Feta.

Feta AOP

NOUVEAU : un crumble qui sort de l'ordinaire avec des pommes et des poires du Verger de la Planquette, une pâte à crumble avec de la poudre de noisette, des noisettes bio pour le croquant... et du gingembre frais pour épicer le tout ! Faites-nous confiance ! Et si vous n'êtes pas fan de gingembre, ne le mettez-pas, le crumble sera quand même à tomber ! (5-6 pers.)

Quantité : 5-6 pers.

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pomme de saison, Poire de saison, Poudre de noisettes, Farine, Sucre, Noisettes, Gingembre frais, Sucre vanillé.

Ustensiles : Un four + un plat allant au four, Un saladier, Une râpe fine.

Crumble pommes/poires, gingembre et noisettes

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 6 à 8 clémentines, 6 kiwis et une dizaine de pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette dans l'Oise :)

Dans votre panier : Orange, Poire bio, Pomelo, Clémentine.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 9 à 12 clémentines, 8 à 10 kiwis et une douzaine de pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette dans l'Oise :)

Dans votre panier : Orange, Poire bio, Pomelo, Clémentine.

Grand panier de fruits bio

Au menu
la Semaine du 17 et 18 mars

NOUVEAU : du poulet fermier à faire mariner dans les épices méditerranéennes "souvlaki" de chez Nomie, à faire griller sur des brochettes puis à tremper dans une sauce fraîche à la cébette et à accompagner d'un mélange boulgour/carottes bio parfumé au cumin.

Temps : Env. 35 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Filet de poulet, Yaourt nature, Boulgour, Carotte, Cébette, Épices souvlaki, Cumin en poudre, Pic à brochette.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une assiette creuse, un bol, Une casserole, un couvercle, une passoire, Une grande poêle.

Brochettes de poulet souvláki

Une recette simple et express : des pâtes artisanales de la Maison Fabre enrobées d'une crème parfumée au citron et à l'aneth et à garnir de saumon d'Écosse, fumé artisanalement à la Pisciculture de Villette dans les Yvelines.

Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pâtes "conchiglie rigate", Saumon fumé, Crème fraîche épaisse, Aneth, Citron, Échalote.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une grande casserole + une passoire, Une petite casserole, Un bol, une râpe fine.

Conchiglie au saumon fumé et crème à l'aneth

NOUVEAU : le classique Parmentier revisité avec de la viande de boeuf AOP parfumée avec des herbes sauvages et de la patate douce bio délicatement relevée par du piment doux en flocons. Laissez-vous tenter !

Temps : Env. 45 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Boeuf haché, Patate douce, Échalote, Ail, Herbes sauvages, Piment doux en flocons.

Dans votre placard : Sel, poivre, beurre (salé de préférence).

Ustensiles : Un four + un petit plat à gratin, Une casserole + un couvercle, Une poêle, Une presse-purée.

Parmentier de boeuf à la patate douce

Dépaysement garanti avec un mélange de saveurs typiques de l'Inde : des lentilles corail de chez Beendhi cuites dans du lait de coco avec des pommes de terre et des épinard bio... Sans oublier la p'tite touche Foodette : des noix de cajou pour le croquant !

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Mélange "lentilles corail à la noix de coco - pondichéry" de chez beendi, Lait de coco, Noix de cajou, Pomme de terre, Pousses d'épinard, Oignon rouge.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence - colza, tournesol ou pépins de raisin).

Ustensiles : Une casserole ou une bouilloire, Une casserole, Une essoreuse à salade, Une poêle (facultatif).

Dahl coco-corail comme à Pondichéry

NOUVEAU : un velouté de champignons de Paris de notre producteur Bruno Calegari, relevé par la douceur de la crème fraîche et à accompagner de tartines de pain de mie au Brie de Meaux et thym frais... Où comment dégouliner de plaisir !

Temps : Env. 40 minutes (dont 25 min de préparation)

Dans votre panier : Brie de meaux, Crème fraîche épaisse, Pain de mie, Champignons de paris, Pomme de terre, Échalote, Ail, Thym.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g).

Ustensiles : Une casserole ou une bouilloire, Une grande casserole + un couvercle, Un four + du papier sulfurisé, Un blender (ou un mixeur plongeant).

Crème de champignons et tartines au Brie

NOUVEAU : une assiette gourmande avec des oeufs bio façon mimosa, garnis d'un mélange fromage frais/cerfeuil, des croûtons de pain de mie parfumés au piment d'Espelette, du cresson d'Aquitaine pour la verdure et des carottes bio à râper... Le tout à arroser d'une vinaigrette au miel des Ruchez du Sancy.

Temps : Env. 30 minutes (dont 30 min de préparation)

Dans votre panier : Fromage frais, Oeuf, Pain de mie, Carotte, Cresson, Graines de tournesol, Miel, Cerfeuil, Piment d'espelette.

Dans votre placard : Sel, poivre, Moutarde, vinaigre, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une essoreuse à salade, une râpe à gros trous, Un saladier, Des bols, une assiette creuse, Une casserole, Une poêle.

Une salade a fait le printemps !

NOUVEAU : découvrez le tempeh, super-aliment à base de soja, aussi riche en protéines que de la viande et à la texture étonnante ! Il est ici cuisiné comme dans un Bento : mariné avec de la sauce soja et du miel des Ruchers du Sancy puis grillé, accompagné de pousses d'épinards bio, de riz parfumé et parsemé d'un duo noix de cajou/sésame noir... Allez, osez le tempeh !

Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Tempeh, Riz de camargue parfumé, Pousses d'épinard, Miel, Sauce soja, Vinaigre de riz, Noix de cajou, Graines de sésame noir, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence - colza, tournesol ou pépins de raisin).

Ustensiles : Une petite casserole + un couvercle, Une assiette creuse (ou un bol), Une poêle + une essoreuse à salade.

Tempeh caramélisé et riz cajou/sésame

NOUVEAU : de délicieuse pâtes fraiches fourrées au Comté AOP, à accompagner d'une poêlée de champignons de Paris à la crème et à l'ail des ours de chez Terres Exotiques. Le tout à garnir de noix torréfiées... Un plat rapide et surtout dé-li-cieux !

Temps : Env. 20 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Raviolis au comté, Crème fraîche épaisse, Champignons de paris, Noix, Échalote, Ail des ours.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une casserole + une passoire, Une grande poêle.

Raviolis au Comté, champignons à la crème et à l'ail des ours

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Redécouvrez le vrai goût du Beaufort au lait cru de vache avec ce fromage fabriqué selon des méthodes traditionnelles dans un chalet d'altitude, comprenant la production laitière d’un seul troupeau et affiné 12 mois.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Beaufort.

Beaufort au lait cru

Brillat bien qui brillat l'dernier ! Re-découvrez le délicieux Brillat crémeux de la ferme de Juchy au bon lait cru de vache.

Quantité : 150g min.

Dans votre panier : Brillat savarin fermier.

Brillat-Savarin fermier

Nous avons trouvé la crème de la crème avec la Rolls-Royce des Saint-Félicien dénichée à la fromagerie lyonnaise de la Mère Richard !

Quantité : 180g env.

Dans votre panier : Saint-félicien.

Saint-Félicien de la Mère Richard

NOUVEAU : un financier qui va vous faire voyager entre la France et le Japon avec sa base classique pimpée par du thé vert matcha en poudre et des graines de sésame noir pour le croquant... Laissez vous tenter ! (6 pers.)

Quantité : 6 pers.

Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Oeuf, Poudre d'amandes, Sucre, Farine, Thé matcha en poudre, Graines de sésame noir.

Ustensiles : Un four, Un moule rectangulaire (20x15 cm environ), Une petite casserole, Un saladier, un fouet.

Financier géant au thé matcha et sésame noir

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 6 à 8 clémentines, 6 kiwis et une dizaine de pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette dans l'Oise :)

Dans votre panier : Orange, Poire bio, Pomelo, Clémentine.

Panier de fruits bio

Une sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison. Exemple : 9 à 12 clémentines, 8 à 10 kiwis et une douzaine de pommes/poires de coeurs de saison des Vergers de la Planquette dans l'Oise :)

Dans votre panier : Orange, Poire bio, Pomelo, Clémentine.

Grand panier de fruits bio

Au menu
la Semaine du 24 et 25 mars

Un plat simple, rapide et savoureux avec des saucisses fumées et du lard sans nitrite, des lentilles vertes, des carottes bio et toute la garniture aromatique qu'il faut !

Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Saucisse fumée, Tranche de lard, Lentilles vertes, Carotte, Oignon, Feuille de laurier, Thym, Clou de girofle.

Dans votre placard : Sel, poivre.

Ustensiles : Une grande casserole (ou un faitout), Un couvercle.

Saucisses fumées et lentilles/carottes, comme un petit salé

NOUVEAU : préparez vous-mêmes cette recette traditionnelle japonaise avec du saumon frais, de l'avocat bio, du riz rond parfumé et une petite sauce dont on a le secret !

Temps : Env. 20 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Pavé de saumon frais, Avocat, Riz rond de camargue, Gingembre frais, Sauce soja, Vinaigre de riz, Huile de sésame, Graines de sésame noir.

Dans votre placard : Sel, poivre.

Ustensiles : Une casserole, Une râpe fine, un bol.

Chirashi saumon/avocat

NOUVEAU : un délicieux burger, oui, mais sans viande ! Il est à garnir de fromage frais parfumé aux herbes sauvages, d'une poêlée de champignons de Paris, d'une compotée d'oignon rouge et à accompagner de potatoes et de salade croquante... Laissez-vous tenter ! (2 burgers)

Quantité : 2 burgers

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Pain à burger "bun", Fromage frais, Pomme de terre, Salade de saison, Champignons de paris, Oignon rouge, Ail, Herbes sauvages.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Un four + du papier sulfurisé, Deux poêles, Un bol.

Veggie burger aux champignons et fromage frais aux herbes

(Re)découvrez cette soupe italienne traditionnelle dans sa version hivernale avec des pâtes "conchiglie rigate" de la Maison Fabre, des légumes bio, des tomates pelées et des haricots blanc bio aussi !

Temps : Env. 35 minutes (dont 10 min de préparation)

Dans votre panier : Pâtes "conchigliette rigate", Tomates pelées, Carotte, Haricot blanc, Poireau, Sel au céleri, Ail, Thym.

Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.

Ustensiles : Une petite casserole ou une bouilloire, Une passoire ou une essoreuse à salade, Une grande casserole.

Minestrone di verdure invernale

Apprenez à cuisiner le fameux "murgh makhani" ou "poulet au beurre" indien en un tour de main grâce au mélange d'épices Nomie x Bollywood Kitchen ! Avec du poulet fermier Label Rouge, des tomates concassées, du gingembre frais, de la crème fraîche, du riz parfumé et des amandes effilées... Ce plat n'aura bientôt plus de secret pour vous !

Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Blanc de poulet, Crème fraîche épaisse, Tomates concassées, Riz de camargue, Oignon, Gingembre frais, Amandes effilées, Mélange d'épices "butter chicken", Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile (neutre de préférence - colza, tournesol ou pépins de raisin), Beurre (25 g).

Ustensiles : Une petite casserole, Une assiette creuse, une râpe fine, Deux poêles, Un blender ou un mixeur plongeant.

Butter chicken

NOUVEAU : une salade de saison avec du Camembert à paner, de la mâche, des pommes et des poires du Verger de la Planquette, des noisettes bio et une vinaigrette à l'huile de noisette.

Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Camembert, Chapelure, Oeuf, Pomme de saison, Poire de saison, Mâche, Noisettes, Huile de noisette.

Dans votre placard : Sel, poivre, Moutarde, vinaigre, Beurre (30 g).

Ustensiles : Une poêle, Un saladier, une essoreuse à salade.

La Normande : mâche, pomme/poire et camembert pané

Une recette à la fois simple et goûteuse avec les pâtes artisanales de la Maison Fabre et une sauce à la crème relevée par le paprika fumé - aussi appelé "pimentón de la Vera" - de chez Nomie. Le tout généreusement saupoudré de Parmesan AOP.

Temps : Env. 25 minutes (dont 15 min de préparation)

Dans votre panier : Pâtes "cannelloni rigate", Champignons de paris, Pousses d'épinard, Grana padano râpé, Crème fraîche épaisse, Paprika fumé, Ail.

Dans votre placard : Sel, poivre, Beurre (30 g), Huile d'olive.

Ustensiles : Une grande casserole, Une grande poêle + un couvercle, Deux assiettes.

Cannelloni rigate à la crème fumée, champignons et épinards

NOUVEAU : un risotto gourmand à cuisiner avec du riz rond de Camargue, de la Coppa sans nitrite de la Ferme d'Enjacquet, du Grana Padano, des noix et du thym frais. Simplement bon !

Temps : Env. 40 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Riz rond de camargue, Coppa, Grana padano, Noix, Vin blanc, Thym, Bouillon de légumes, Oignon.

Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Beurre (15 g).

Ustensiles : Une casserole + un couvercle, Une grande poêle + un couvercle, Une petite poêle.

Risotto à la Coppa, au Grana Padano et aux noix

Nos P'tits plus évoluent

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Découvrez la nouvelle sélection de la semaine avec ce Gouda affiné en cave d'Abbaye pendant 12 mois minimum. Le lait cru provient du même troupeau de vaches de la ferme familiale De Graaf !

Quantité : 200g env.

Dans votre panier : Gouda.

Gouda fermier d'Abbaye

Faites la découverte de ce délicieux Camembert... à l'Italienne ! Entouré d'une onctueuse croûte fleurie, son lait issu exclusivement de vaches bufflonnes de Lombardie en fait sa particularité et lui donne un goût authentique. (lait pasteurisé)

Quantité : 300g

Dans votre panier : Camembert di bufala.

Camembert di bufala

Un délicieux morceau de 200g de Saint-Nectaire fermier au lait cru avec un bon goût de noisette.

Quantité : 200g min.

Dans votre panier : Saint-nectaire.

Saint-Nectaire fermier

Partez à New York le temps d'un dessert avec un gâteau moelleux et gourmand, relevé par un mélange subtil d'épices de chez Nomie et des noix du Périgord. Le tout recouvert d'un délicieux glaçage crémeux... Let's go to America ! (4 à 6 pers.)

Quantité : 4-6 pers.

Temps : Env. 40 minutes (dont 20 min de préparation)

Dans votre panier : Fromage à la crème, Oeuf, Carotte, Farine, Sucre vergeoise, Noix, Poudre à lever, Mélange d'épices "le carrot cake".

Dans votre placard : Sel, Beurre (80 g).

Ustensiles : Un four, Une râpe à gros trous, Un fouet, un bol, un saladier.

American carrot cake

Une sélection de 4 variétés de fruits bio de saison qui varie chaque semaine.

Dans votre panier : Pomme de saison, Poire de saison, Kiwi, Dattes.

Panier de fruits bio

Une sélection de 4 variétés de fruits bio de saison qui varie chaque semaine.

Dans votre panier : Pomme bio, Kiwi, Poire de saison, Dattes.

Panier de fruits bio