C'est parti !

1. 1

   Les boites égouttées

   Ouvrez les 3 boites et égouttez-les. Mettez-les dans le saladier.

2. 2

   La vinaigrette inattendue

   Épluchez et coupez l'ail en deux dans la longueur. Retirez le germe au centre et hachez-le puis mettez-le dans un grand saladier. Rajoutez le sumac et le cumin puis le jus de la moitié du citron vert. Gardez l'autre moitié du citron pour le service. Finissez en rajoutant 3 cuill à soupe d'huile d'olive.

3. Point « sumac » - Le sumac est une épice orientale produit à partir des baies d’un arbuste touffu comme celui des baies roses. Son goût est légèrement acidulé, voire vinaigré.

4. 3

   Les légumes à découper

   Lavez et découpez le poivron. Retirez la tige, les graines et les membranes blanches à l'intérieur. Découpez le poivron en petits cubes de la taille des haricots. Épluchez l'oignon et découpez-le en tout petits cubes. Lavez et ciselez la ciboule. Mélangez le tout.

5. 4

   Les petites touches finales

   Lavez la coriandre puis effeuillez-la et ciselez-la finement. Rajoutez-la à la salade et mélangez. Servez la salade avec un quartier de citron à chaque convive.