C'est parti !

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   LES PRÉMICES

   Préchauffez le four à 180° (th.6). Sortez le poisson de son emballage, égouttez-le et assaisonnez-le avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

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   ATELIER DÉCOUPE

   Passez sous l'eau le fenouil et les tomates cerises. Coupez les branches du fenouil (gardez les brins verts pour la fin), retirez-en le coeur (la partie dure) puis coupez-le en fines tranches ou lamelles. Nettoyez bien les pommes de terre et coupez-les en 2 ou en 4 si elles sont grosses. Effeuillez le romarin.

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   AU FOUR ! #1

   Déposez tous les légumes, l'ail en poudre et le romarin effeuillé dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et mélangez bien le tout. Enfournez pour 30 min. à 180° (th.6) jusqu'à ce les légumes commencent à s'attendrir (remuez à mi-cuisson).

4. LA CUISSON DU POISSON

   Si le poisson a de la peau, cuisez-le avec, elle se retirera facilement après la cuisson. Et pour savoir si le poisson est cuit, écartez délicatement la chair à l’aide d’un couteau : elle doit être d’un beau blanc nacré, sinon, prolongez un peu la cuisson.

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   AU FOUR ! #2

   Au bout des 30 min. de cuisson des légumes, déposez le poisson assaisonné (côté peau vers le bas s'il en a) sur les légumes ou à côté et ré-enfournez pour 10 min. à 180° (th.6).

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   ON Y EST !

   Servez le poisson et les légumes rôtis sans plus attendre !
   A taaable !