C'est parti !

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   Les prémices

   Préchauffez le four à 210° (th.7).

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   La ch'tite tarte

   Déroulez délicatement la pâte à pizza sur votre plan de travail en gardant le papier cuisson. Repliez les bords de la pâte tout autour sur 1 cm environ. Dans la crème fraîche ( 10cl ), versez les 2/3 de la moutarde et mélangez. Étalez une fine couche de ce mélange sur la pâte à pizza. Coupez le Maroilles en fines tranches (la croûte se mange !) et répartissez-les sur la pâte. Poivrez généreusement.

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   La tarte au four

   Sortez la plaque chaude du four et faites-y glisser la tarte. Enfournez au milieu du four pour environ 8-10 min., en surveillant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite et le fromage bien fondu. 

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   La salade aux accents du Ch'nord

   Pendant que la tarte cuit, dans un saladier, mélangez le reste de la moutarde (1 cc pour 2 pers.) avec du vinaigre (1 cs pour 2 pers.), l’huile de votre choix (2 cs pour 2 pers.), du sel et du poivre. Lavez et émincer les endives. Concassez grossièrement les noix. Ajoutez le tout au saladier. Mélangez bien l'ensemble.

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   Bienvenue chez les Ch'tis !

   Une fois cuite, servez la tarte avec la salade. L'odeur ne devrait laisser personne indifférent ! Bon appétit ;)