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Photo recette Gnocchis à l'italienne

Gnocchis à l'italienne

Des gnocchis à poêler et à accompagner d'un pesto vert à base de basilic, ail et graines de tournesol bio, de tomates cerises rôties et à parsemer de Grana Padano. Mamma Mia !

Cette recette est disponible à la commande !
Recevez tous les ingrédients en juste quantité et soigneusement sélectionnés pour la cuisiner chez vous !

C'est parti !

  1. Rouge comme une... - Passez les tomates cerises sous l'eau et essuyez-les rapidement. Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Une fois chaude, déposez dedans les tomates avec du sel et du poivre. Faites-les revenir 10 min. environ en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir.
    Lorsque c'est le cas, versez dans la poêle du vinaigre (balsamique de préférence, 1 cs pour 2 pers.) et remuez pendant 2 à 3 min. de façon à obtenir un jus un peu réduit. Mettez la poêle de côté.

  2. Ail, ail, ail !

    L'ail cru est assez puissant, dosez-le selon vos goûts !

  3. 2
    Le pesto vert

    Pendant que les tomates cuisent, lavez et effeuillez le basilic. Épluchez l'ail, retirez le germe au centre et coupez-le en gros morceaux.
    Mixez ensemble les feuilles de basilic, les morceaux d'ail, les 3/4 des graines de tournesol (soit à peine la moitié du sachet fourni pour 2 pers.), la moitié du Grana Padano râpé, de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.), du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir un pesto homogène et pas trop épais : au besoin, allongez le pesto avec un peu d’huile et/ou de l'eau.

  4. 3
    Les gnocchis dorés

    Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre sur feu moyen/vif. Une fois fondue, déposez-y les gnocchis et saisissez-les en les remuant souvent jusqu'à ce qu'ils dorent. Baissez ensuite le feu sur doux, salez, poivrez-les, couvrez la poêle et laissez les gnocchi finir de cuire encore 3 à 4 minutes.

  5. Quoi, déjà ?! - Une fois l'ensemble prêt, servez les gnocchis dorés avec les tomates rôties et leur jus, répartissez le pesto vert et parsemez le tout des graines de tournesol et du Grana Padano restants.
    À taaable !

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Le saviez-vous ?
Les graines de tournesol cachent bien leur jeu ! Malgré leur petite taille elles sont remplies de bons nutriments. Riches en protéines, en fibres, en oméga 6, en fer et en vitamine E, elles sont excellentes pour maintenir l'organisme en bonne santé. Parsemez-en vos plats !

Nombre d'assiettes

  • 500 g de gnocchi
  • 70 g de Grana Padano râpé
  • 250 g tomates cerises
  • 15 g de graines de tournesol
  • 1/2 de botte de basilic
  • 1 gousse d'ail

Dans mon placard

  • Sel, poivre
  • Vinaigre (balsamique de préférence)
  • Beurre (15 g)
  • Huile d'olive
À table !
Env. 20 minutes
dont 10 min de préparation

Mes ustensiles

  • Deux poêles dont une grande
  • Un mixeur

Ma cave

Dégustez ces gnocchis avec un vin rouge italien comme un Chianti de Toscane ou un Barbaresco du Piémont.

Partagez vos photos #foodette #mercifoodette