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Photo recette Crumble choco-poire-amande

Crumble choco-poire-amande

Un crumble délicieusement gourmand à base de poudre d'amandes qui s'accorde à merveille avec des poires bio du Verger de la Planquette et du chocolat fondant ! (5-6 pers.)

Cette recette est disponible à la commande !
Recevez tous les ingrédients en juste quantité et soigneusement sélectionnés pour la cuisiner chez vous !

C'est parti !

  1. 1
    Les prémices

    Préchauffez le four à 180° (th.6). Sortez du beurre (salé de préférence) du frigo.

  2. 2
    La main à la pâte

    Dans un saladier ou un grand bol, mélangez ensemble du bout des doigts : la farine, la poudre d'amandes, le sucre vergeoise, 50 g de beurre coupé en morceaux et une pincée de sel si vous avez utilisé du beurre doux. Continuez à mélanger entre vos mains jusqu'à obtenir un crumble proche de la consistance de celle du sable (et même de pouvoir faire une boule avec).

  3. Fendez-vous la poire ! - Épluchez les poires, retirez-en le trognon et coupez-les en petits morceaux. Déposez le tout dans un petit plat allant au four. Répartissez-y le chocolat. Recouvrez avec la pâte à crumble et enfournez pour 25 à 30 min. de cuisson à 180° (th.6), jusqu'à ce que les fruits soient cuits et le crumble doré.

  4. 4
    Chaud devant !

    Une fois le crumble cuit, sortez-le du four. Vous pouvez aussi bien le déguster tiède que froid et il sera encore meilleur le lendemain ! Pour les plus gourmands, vous pouvez l'accompagner d'une glace vanille ou d'un peu de crème épaisse !
    Régalez-vous !

Cette recette est disponible à la commande !
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Le saviez-vous ?
La vergeoise ou cassonade belge est un sucre issu d’un sirop cristallisé de betterave sucrière, recuit une fois dans sa version blonde et deux fois dans la version brune. Sa saveur caramélisée et parfumée en fait l’ingrédient phare des desserts du Nord et de Belgique comme les spéculoos !

Pour 5-6 pers.

  • 700 g de poires de saison
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 60 g de farine
  • 50 g de sucre vergeoise
  • 40 g de chocolat

Dans mon placard

  • Sel (en option)
  • beurre (salé de préférence)
À table !
Env. 45 minutes
dont 15 min de préparation

Mes ustensiles

  • Un four, un plat allant au four
  • Un saladier ou un grand bol

Ma cave

À déguster avec un chocolat chaud pour les petits ou un verre de poiré pour les plus grands !

Partagez vos photos #foodette #mercifoodette