C'est parti !

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   LES PREMICES

   Faites chauffer le four à 180° (th.6). Mettez une petite poêle à chauffer avec un filet d'huile d'olive. Une fois chaude, déposez-y les paupiettes et faites-les dorer de tous les côtés (5 min. environ).
   Une fois dorées et le four chaud, déposez les paupiettes dans un plat allant au four et enfournez-les pour 20 min. de cuisson à 180° (th.6).

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   LE RIZ A L'EAU

   Faites bouillir de l'eau, ajoutez à la casserole le riz et laissez cuire pendant 12 minutes.

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   LES CHAMPIGNONS DORÉS

   En parallèle, découpez l'oignon en petits morceaux. Coupez et jetez la base du pied des champignons. Frottez-les avec un papier absorbant humide pour les nettoyer (pas besoin de les éplucher !) puis coupez-les en quartiers.
   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif avec de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.). Une fois chaude, déposez-y les oignons, les quartiers de champignons, et le thym, remuez et faites revenir le tout 5 min. environ jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer. À la fin, salez et poivrez-les.

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   SAVEURS ENCHANTEES

   Lorsque les oignons et les champignons sont cuits, versez la crème dans votre poêle. Laissez le tout revenir deux minutes, le temps que le riz finisse de cuire.

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   ON Y EST !

   Servez les paupiettes dorées nappées de la sauce aux champignons et de votre riz.
   A taaable !