C'est parti !

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   LES PREMICES

   Préchauffez le four à 180°C. (thermostat 6/7). Mettez à chauffez une casserole d'eau salée. Celle-ci servira pour la cuisson des pâtes.

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   LES OIGNONS EMINCES

   Epluchez et émincez les 2 oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec 10 g de beurre. Arrosez avec un peu d'eau. Faites-les revenir pendant 5 min. environ.

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   AU TOUR DES CHAMPIGNONS

   Pendant ce temps, lavez et essuyez les champignons. Emincez-les et faites-les revenir dans la poêle avec les oignons. Parsemez d'ail en poudre à votre convenance. L'ail en poudre est puissant. A doser avec modération, selon vos préférences.

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   AU FOUR !

   Farcir le poulet avec 1 oignon coupé en quatre et 2 branches de romarin. Prenez un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive et placez-y le poulet farci. Faites une incision sur le dessus du poulet, soulevez la peau et déposez-y les 10 g de beurre restant et 2 branches de thym.
   
   Ajoutez sur le dessus du poulet, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et effeuillez le reste du thym. Enfournez pour 1 heure de cuisson à 180°C. (thermostat 6/7).

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   LA GARNITURE ET LA SAUCE

   Délayez le fond de veau dans 10 cl d'eau froide. Rajoutez-le à votre garniture oignons-champignons. Vous pouvez rajouter un peu d'eau (2 cs) si vous souhaitez une texture plus fluide.

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   N'OUBLIONS PAS LES FECULENTS

   Avant la fin de cuisson au four et lorsque l'eau s'est mis à bouillir dans la casserole d'eau salée, plongez-y les coquillettes pour 5 min. de cuisson. Une fois égoutées, placez les pâtes, la sauce et la garniture oignons-champignons autour du poulet. Vous pouvez servir à table, c'est prêt ! Bon appétit !