Types de plat

Le p'tit basque

Un grand pot de yaourt de brebis bio, des biscuits croquants aux éclats de noisettes et une confiture de cerise, groseille et thym : direction le Sud-Ouest ! 

Grillade du pêcheur et sa purée onctueuse

Du poisson blanc de nos côtes simplement mariné avec un mélange d'épices de chez Oranessence et accompagné d'une purée de carottes et pommes de terre bio pleine de saveurs.

Yakisoba comme à Tokyo

Nouilles de sarrasin artisanales, huile de sésame, cacahuètes bio, carottes, chou, champignons shiitakés de chez notre producteur Bruno Calegari... Changez du classique plat de pâtes avec ce wok aux influences japonaises !

Buddha bowl japonais

Un plat complet aux saveurs nippones à base d'avocat et carottes bio, tofu fumé à griller et riz vinaigré... Le tout à déguster avec de la sauce ponzu aux agrumes et à parsemer d'un duo de graines de sésame.

L'âge de raisin

Des raisins, du fenouil, des pistaches bio, des champignons de notre producteur Bruno Calegari et de la menthe fraîche... La combinaison parfaite pour une salade à croquer à pleines dents !

Risotto de coquillettes, courgette & noisettes

Pirouette, coquillette, il était une fois une p'tite recette ;) ! Avec des pâtes de la Maison Fabre, des courgettes et des noisettes bio, du Grana Padano en copeaux, un bouillon de légumes de chez Épure et du basilic pour la fraîcheur.

Comme un taboulé estival

La bonne idée pour faire manger des légumes aux petits ? Du chou-fleur râpé qui remplace la semoule ! Accompagné de fruits secs bio, d'herbes fraîches et de pain pita, vous allez être bluffé.e.s !

Boulettes de merlu à la créole

Un plat d'inspiration antillaise avec des boulettes de merlu façon "accras", accompagnées de ketchup pimenté et d'une purée de carottes bio.

Gaspacho de pastèque et Manouri

(Re)Découvrez le Manouri, fromage grec cousin de la Feta, dans cette soupe estivale. Douceur, fraîcheur, gourmand-croquant : tout y est ! 

Clafoutis de courgette au gorgonzola

Un clafoutis express en version salée, avec des courgettes râpées et du gorgonzola fondant... La touche foodette ? Des graines de carvi blond ! 

Gnocchi poêlés au beurre de sauge

Une recette rapide de gnocchi bio, subtilement parfumés avec de la sauge fraîche, et accompagnés de tomates cerises bio et de champignons de notre producteur Bruno Calegari. Un grand MIAM en perspective ! 

Poisson en croûte de chorizo

Du poisson de nos côtes relevé par une mélange au chorizo, citron confit et piment d'Espelette AOP, le tout à accompagner d'un riz pilaf au poivron.

L'assiette corse

Des produis d'exception pour un mélange de saveurs caractéristiques de l'Île de Beauté : Tomme de brebis Napoléon, coppa corse (sans conservateur), noisettes, figues et courgettes bio, croûtons de pain de mie de chez Graines de Créateurs, mesclun de chez Marius Auda et une vinaigrette avec du confit de figue... Gros Miam en perspective !

La tarte au maroilles et ch'tite salade

Pour la 2ème fois au menu : elle avait été adorée des Foodetteurs l'an dernier ! Un plat bien gourmand du Ch'nord, qui ravira les plus fromagivores d'entre vous ;) 

Spätzle à l'alsacienne

(Re)Découvrez les pâtes aux oeufs typiques d'Alsace avec une sauce crémeuse aux champignons, vin blanc et sel fumé ! 

Salade thaï de crevettes

Une salade fraîche et acidulée avec des vermicelles de riz, des légumes croquants, une sauce thaï et des cacahuètes grillées ! 

Salade corail estivale

Une salade fraîche et colorée de lentilles corail avec du concombre, des radis croquants, des cranberries, des noix de cajou bio, de l'aneth et une vinaigrette à l'anis vert. Le tout à déguster avec un oeuf mollet bien coulant !

Salade provençale à la panisse dorée

(Re)Découvrez les panisses, spécialité marseillaise à base de pois chiches, à faire griller et à ajouter dans cette recette fraîche avec des tomates, de la courgette, des radis, des olives et du basilic... Direction le Sud !

Frittata ensoleillée

L'omelette italienne garnie de petits pois, tomates séchées, amandes et moutarde à l'ancienne... à découvrir !

Pastasotto comme en Toscane

Un risotto de pâtes en forme de petites perles avec des carottes nouvelles, des artichauts, des noisettes et du Parmigiano Reggiano !

Gaspacho vert et tartines orientales

Craquez pour cette soupe fraîche onctueuse à base d'avocat, de concombre et de roquette, accompagnée de grandes tartines garnies de houmous et de poivrons grillés : on adore ! 

Salade retour de marché

Une salade tout en textures avec des haricots verts, des radis, des pousses de moutarde et des noix bio. La touche gourmande : des croûtons de pain de mie brioché à l'ail ! 

Assiette Bollywood

Du riz au curcuma et noix de cajou, des pois chiches à la tomate et raisins secs, une sauce raïta bien fraîche et un pain naan pour accompagner le tout... Bienvenu en Inde !

Salade follement fraîche

Une salade follement bonne et complète, à base de semoule enrobée d'une crème basilic/Feta/graines de courge bio, accompagnée de pousses de saison, concombre, oignon nouveau et pain aux raisins de chez Graines de Créateurs.

Brochettes estivales de porc fermier

De délicieuses brochettes à accompagner de ketchup fumé artisanal et d'une poêlée de courgettes aux herbes pour grillade de chez Oranessence.

Comme un "fish and chips"

Du cabillaud meunière, des frites et un écrasé de petits pois... Fermez les yeux et imaginez-vous attablé dans un "pub" anglais, c'est comme si vous y étiez !