Types de plat

Poisson en croûte de chorizo

Du poisson de nos côtes relevé par une mélange au chorizo, citron confit et piment d'Espelette AOP, le tout à accompagner d'un riz pilaf au poivron.

L'assiette corse

Des produis d'exception pour un mélange de saveurs caractéristiques de l'Île de Beauté : Tomme de brebis Napoléon, coppa corse (sans conservateur), noisettes, figues et courgettes bio, croûtons de pain de mie de chez Graines de Créateurs, mesclun de chez Marius Auda et une vinaigrette avec du confit de figue... Gros Miam en perspective !

La tarte au maroilles et ch'tite salade

Pour la 2ème fois au menu : elle avait été adorée des Foodetteurs l'an dernier ! Un plat bien gourmand du Ch'nord, qui ravira les plus fromagivores d'entre vous ;) 

Les spätzle à l'alsacienne

Les pâtes aux oeufs typiques du Grand Est avec une sauce crémeuse aux champignons et vin blanc et la p'tite touche foodette : du sel fumé ! 

Salade thaï de crevettes

Une salade fraîche et acidulée avec des vermicelles de riz, des légumes croquants, une sauce thaï et des cacahuètes grillées ! 

Salade corail estivale

Une salade fraîche et colorée de lentilles corail avec du concombre, des radis croquants, des cranberries, des noix de cajou bio, de l'aneth et une vinaigrette à l'anis vert. Le tout à déguster avec un oeuf mollet bien coulant !

Salade provençale à la panisse dorée

(Re)Découvrez les panisses, spécialité marseillaise à base de pois chiches, à faire griller et à ajouter dans cette recette fraîche avec des tomates, de la courgette, des radis, des olives et du basilic... Direction le Sud !

Frittata ensoleillée

L'omelette italienne garnie de petits pois, tomates séchées, amandes et moutarde à l'ancienne... à découvrir !

Pastasotto comme en Toscane

Un risotto de pâtes en forme de petites perles avec des carottes nouvelles, des artichauts, des noisettes et du Parmigiano Reggiano !

Gaspacho vert et tartines orientales

Craquez pour cette soupe fraîche onctueuse à base d'avocat, de concombre et de roquette, accompagnée de grandes tartines garnies de houmous et de poivrons grillés : on adore ! 

Salade retour de marché

Une salade tout en textures avec des haricots verts, des radis, des pousses de moutarde et des noix bio. La touche gourmande : des croûtons de pain de mie brioché à l'ail ! 

Assiette Bollywood

Du riz au curcuma et noix de cajou, des pois chiches à la tomate et raisins secs, une sauce raïta bien fraîche et un pain naan pour accompagner le tout... Bienvenu en Inde !

Salade follement fraîche

Une salade follement bonne et complète, à base de semoule enrobée d'une crème basilic/Feta/graines de courge bio, accompagnée de pousses de saison, concombre, oignon nouveau et pain aux raisins de chez Graines de Créateurs.

Brochettes estivales de porc fermier

De délicieuses brochettes à accompagner de ketchup fumé artisanal et d'une poêlée de courgettes aux herbes pour grillade de chez Oranessence.

Comme un "fish and chips"

Du cabillaud meunière, des frites et un écrasé de petits pois... Fermez les yeux et imaginez-vous attablé dans un "pub" anglais, c'est comme si vous y étiez !

Salade mexicaine aux nachos maison

Une salade colorée qui va vous faire voyager, à base de : salade croquante, haricots rouges, avocat, chips croustillantes et une sauce à tomber...

Pad Thaï aux crevettes

La Thaïlande comme si vous y étiez avec ce plat national garni de crevettes, nouilles, carottes, pousses de soja, cacahuètes et la p'tite sauce qui va avec...

Salade multicolore à la patate douce rôtie

(Re)Découvrez un des recettes préférées des Foodetteurs : un plat complet à base de patate douce rôtie au four, quinoa français, jeunes pousses, oignon rouge, noisettes bio, menthe et une vinaigrette acidulée.

Tartines aux rillettes de maquereau fumé

Surprenez vos papilles avec de délicieuses rillettes maison à base de petits-suisses, persil et maquereau fumé de la Maison Lucas à étaler sur des tranches... de pommes de terre ! Le tout à accompagner de salade.

Assiette mimosa

Une assiette gourmande à base de lentilles du Berry et de roquette avec des oeufs façon mimosa garnis d'un mélange chèvre/herbes fraîches/piment d'Espelette.

Salade des beaux jours

Que du bon et du frais pour cette salade complète : sarrasin, asperge, pomme, carotte, betterave, radis, ciboulette, noix et une vinaigrette à la moutarde violette

Boulettes de boeuf Aubrac à la Suédoise

Voyagez avec ce plat scandinave à base de boeuf Aubrac haché, accompagné d'une sauce à base de crème fraîche, de pommes de terre vapeur et de confiture de fruits rouges... Un plat qui envoie de la boulette !

Parmentier de poisson à la créole

Une recette simplissime et délicieuse de poisson mariné avec du citron vert et de l'échalote bio et recouvert d'une purée onctueuse patate douce/lait de coco bio.

Croque aux champignons et Mimolette AOP

Un grand classique revisité avec de la Mimolette AOP fondante et une poêlée de champignons et de pousses d'épinards relevée par du vinaigre balsamique blanc

Taboulé en trompe-l'oeil survitaminé

La bonne idée pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands ? Du chou-fleur râpé qui remplace la semoule ! Surprenez vos papilles avec ce taboulé revisité avec des agrumes, des fruits secs bio, des herbes fraîches et des pain pita pour accompagner le tout.

Conchiglie rigate al pesto verde

Un pesto vert original à base d'oseille fraîche, d'amandes et de Grana Padano pour sublimer les excellentes pâtes artisanales de la Maison Fabre !

Parmentier en trompe-l'oeil

Un Parmentier aux pommes de terre fondantes avec des lentilles du Berry qui donnent l'illusion de la viande ? Oui oui, fermez les yeux et dégustez, on vous garantit que vous allez vous régaler !

Nasi goreng comme à Bali

Dépaysement imminent avec cette poêlée de riz et légumes sautés, le plat national indonésien au goût à la fois doux et relevé !