Types de plat

American pancakes

Craquez pour ces pancakes moelleux accompagnés de myrtilles fraîches et de sirop d'érable bio. Parfait pour un brunch spécial "4th of July" ! (8-10 pancakes en formule DUO)

Hot dog comme à Brooklyn

Welcome to America ! Réalisez vous-mêmes cet emblème de la street-food new-yorkaise avec des produits d'exception : pains artisanaux de chez Graines de Créateurs, saucisse fraîche, épices Cajun Oranessence, sauces françaises et Cheddar fondant !

Le Bibimbap à la coréenne

Direction Séoul avec cette recette à base de riz de Camargue recouvert de délicieuses garnitures : pickles de carottes bio de chez Les 3 Chouettes, oeuf bio au plat, champignons shiitakés et épinards poêlés. Le tout nappé d'une sauce relevée aux 7 épices !

Gazpacho, pan con tomate y Manchego

Direction l'Espagne avec cette recette traditionnelle du gazpacho, accompagnée de tartines à la tomate et copeaux de Manchego, fromage typique de Castille.

Pappardelle con ricotta di bufala e pesto di menta

Découvrez la ricotta au lait de bufflonne dans un pesto crémeux à la menthe qui enrobe les pâtes artisanales de la Maison Fabre. Avec des petits pois frais et des tagliatelles de courgette, vous allez vous régaler !

Fontainebleau, coulis de fraises à la menthe-ananas

Une crème onctueuse à base de chantilly vanillée et de yaourt grec à napper généreusement d'un coulis de fraises maison parfumé à la menthe-ananas bicolore... Un grand MIAM ! ;) (4 verrines en formule DUO)

Camembert rôti au four

Victoire assurée avec cette version estivale du camembert rôti au four et garni de miel, de romarin, de figues séchées et de noisettes bio. Le tout accompagné de salade et de pain au levain.

English scones, sour cream & blueberry jam

Jouez les prolongations avec ces petits pains anglais à garnir de crème fraîche et de confiture de myrtille pour une pause sucrée so British ! (8-10 scones en formule DUO)

Lomito argentino, salsa chimichurri

Découvrez ce délicieux sandwich argentin au boeuf Aubrac mariné dans une sauce typique à base de persil, origan ail et piment doux...à manger avec les mains (de Dieu ;) ) !

Assiette Pondichéry

Direction l'Inde avec cette recette rapide et délicieuse composée d'un dahl de lentilles corail, d'un curry d'épinards bio, d'une sauce fraîche yaourt/concombre façon raïta et de pains pitas grillés.

Verrines façon cheesecake au citron

Régalez-vous avec ces petits cheesecakes sans cuisson composés d'une base de spéculoos et d'une crème onctueuse parfumée au jus et au zeste de citron (4 verrines en formule DUO).

Frittata primavera

Une nouvelle version de la fameuse omelette italienne à base d'oignons nouveaux, épinards et feta. Le tout accompagné d'une salade avec des graines de tournesol.

Petites crèmes au chocolat et fève tonka

Préparez en un tour de main des petits pots de crème au chocolat subtilement parfumée à la fève tonka, une graine originaire d'Amérique du Sud au goût de vanille et de caramel (6 pots en formule DUO).

Curry thaï de légumes nouveaux

Un curry vert à la crème de coco avec des légumes bio : pommes de terre, carottes et navets, et du tofu grillé avec de la poudre de combawa, agrume cousin du citron vert. Le tout à parsemé de cacahuètes et de coriandre fraîche.

Salade du Capitaine

Une salade avec du haddock fumé de la Maison JC David, des lentilles vertes du Berry et une vinaigrette parfumée à l'estragon. Pour le croquant ? Des radis, de l'oignon nouveau et des graines de courge bio !

Croq' champi-Cheddar et pousses d'épinard

Pain de mie de chez Graines de Créateurs, Cheddar fondant, champignons de notre producteur Bruno Calegari, pousses d'épinard, noisettes bio et confit d'oignons : uniquement des bons produits pour cette délicieuse recette à croquer !

Porc fermier caramélisé et riz à la cantonaise

Régalez-vous avec une belle côte de porc aveyronnais de 300g de la Maison Conquet mariné dans un mélange sauce soja/gingembre/quatre épices, caramélisé et accompagné d'un riz cantonais aux légumes printaniers.

American carrot cake

Partez à New York le temps d'un dessert avec un gâteau moelleux et gourmand, relevé par un mélange subtil d'épices et des noix du Périgord. Le tout recouvert d'un délicieux glaçage crémeux (1 cake de taille moyenne, 4-6 parts - moule fourni).

Boulettes de boeuf Aubrac façon kefta

Traversez la Méditerranée avec ces boulettes de boeuf haché aux épices kefta de chez Oranessence et à la menthe. À tremper dans du ketchup fumé et accompagnées de boulgour aux poivrons marinés.

Chou-fleur rôti aux épices dukkah, sauce au persil et pain pita

Le coup de coeur de l'équipe : du chou-fleur rôti et caramélisé dans un mélange d'épices égyptiennes (le dukkah), servi avec des noisettes et des cranberries bio et des pains pitas de chez Mavrommatis. Le tout à napper généreusement d'une sauce verte tahini/persil/citron... Vous allez voyager !

Parmentier de merlu au myrte citronné

Découvrez le myrte citronné, cette herbe séchée acidulée qui parfume la marinade d'un poisson sauvage de nos côtes. Le tout recouvert d'une bonne purée maison céleri/pommes de terre et gratiné au sésame doré !

Velouté de carottes nouvelles et granola artisanal

Régalade assurée pour petits et grands avec ce velouté de carottes nouvelles à garnir de délicieux toppings : granola artisanal carotte/coriandre de chez Mange tes graines, Emmental Grand Cru, fanes de carottes et crème bio !

VITAMINE D : Bagel au saumon fumé artisanal et pesto d'aneth

Une recette express avec des produits d'exception : bagels de chez Graines de Créateurs garnis de saumon fumé artisanalement à la Pisciculture de Villette, pesto d'aneth aux graines de courge bio et une crème aux baies roses de chez Oranessence.

Direction Madrid : Empanadas ibéricas

Des chaussons garnis avec du Manchego AOP, des champignons de notre producteur Bruno Calegari, des poivrons marinés, du pimentón de la Vera et des graines de tournesol... Viva España !

Panna cotta tropicale

Une panna cotta vanillée recouverte d'un coulis maison mangue/gingembre... Un dessert aussi bon que beau !

Brioche perdue vanillée et confiture de pêche de vigne

Des produits exceptionnels pour ce dessert simple et gourmand : brioche de chez Graines de Créateurs, lait bio Quart de Lait, oeufs bio de la Maison Genty, sucre à l'extrait naturel de vanille de Madagascar et confiture de pêche de vigne de La Chambre aux Confitures...que du (très) bon !

Curry vert comme à Bangkok

Direction la Thaïlande avec ce curry vert à base de crème de coco, brocoli, carottes, noix de cajou et coriandre. Le tout à accompagner d'un riz parfumé.