Les Plats

Une nouvelle version de la fameuse omelette italienne à base d'oignons nouveaux, épinards et feta. Le tout accompagné d'une salade avec des graines de tournesol.

Une recette express avec des pâtes artisanales de chez Fabre, des asperges vertes et amandes bio croquantes et une crème de cerfeuil.

Une salade fraîche et colorée qui vous fera découvrir la Bethmale, une tomme pyrénéenne de vache au goût doux et fruité !

Un risotto gourmand avec du riz rond de Camargue de notre producteur Benoit Canavere relevé par le goût fumé du pimentón de la Vera dont nos Foodetteurs raffolent !

Un curry vert à la crème de coco avec des légumes bio : pommes de terre, carottes et navets, des cacahuètes et de la coriandre. La touche foodette ? Du tofu grillé avec de la poudre de combawa, agrume cousin du citron vert.

Une salade avec du haddock fumé de la Maison JC David, des lentilles vertes du Berry et une vinaigrette parfumée à l'estragon. Pour le croquant ? Des radis, de l'oignon nouveau et des graines de courge bio !

Pain de mie de chez Graines de Créateurs, Cheddar fondant, champignons de notre producteur Bruno Calegari, pousses d'épinard, noisettes bio et confit d'oignons : uniquement des bons produits pour cette délicieuse recette à croquer !

Une recette tout en finesse avec ce velouté d'asperges blanches aux amandes, garni de croûtons de pain de mie de chez Graines de créateurs au Grana Padano et de cerfeuil ciselé.

Régalez-vous avec du porc aveyronnais de la Maison Conquet mariné dans un mélange sauce soja/gingembre/quatre épices, caramélisé et accompagné d'un riz cantonais aux légumes printaniers !

Une tarte fine express et gourmande garnie des délicieux champignons de notre producteur Bruno Calegari et de noix bio du Périgord, sur une base de yaourt grec de chez Mavrommatis, moutarde à l'ancienne et estragon.

Une recette simple, légère et pleine de saveurs avec un duo de légumes en deux versions à adapter en fonction de la météo !

Traversez la Méditerranée avec ces boulettes de boeuf haché aux épices kefta de chez Oranessence et à la menthe. À tremper dans du ketchup fumé et accompagnées de boulgour aux poivrons marinés.

Du chou-fleur comme vous ne l'avez jamais goûté : rôti et caramélisé dans un mélange d'épices égyptiennes (le dukkah) et servi en salade avec des noisettes, des cranberries et du pain pita. Le tout généreusement nappé d'une sauce tahini/persil/ail/citron !

Découvrez le myrte citronné, cette herbe séchée acidulée qui parfume la marinade d'un poisson sauvage de nos côtes. Le tout recouvert d'une bonne purée maison céleri/pommes de terre et gratiné au sésame doré !

Des oeufs bio cuits façon "cocotte" avec une crème à base de chèvre frais, épinards et curry. À déguster avec des mouillettes dorées de chez Graines de Créateurs.

Une polenta gourmande avec un pesto vert bien parfumé à base de persil, ail fumé et noix bio du Périgord de la Maison Tribier, accompagnée d'un oeuf poché et de roquette. Le tout parsemé de copeaux de Parmesan.

Régalade assurée pour petits et grands avec ce velouté de carottes nouvelles à garnir de délicieux toppings : granola artisanal carotte/coriandre de chez Mange tes graines, Emmental Grand Cru, fanes de carottes et crème bio !

Des saveurs italiennes pour une salade printanière gourmande avec de la Mozzarella di bufala, de l'orge mondé enrobé dans un pesto aux tomates séchées, du basilic, des amandes et des radis croquants !

Une délicieuse recette express avec des produits d'exception : bagels de chez Graines de Créateurs garnis de saumon fumé artisanalement à la Pisciculture de Villette, pesto d'aneth aux graines de courge et une sauce crémeuse aux baies roses de chez Oranessence.

Dinde Label Rouge moelleuse, abricots secs et amandes bio, épices et légumes nouveaux : faites le plein de saveurs avec cette recette simple qui va vous faire voyager !

Des chaussons garnis avec du Manchego AOP, des champignons de Bruno Calegari, des poivrons marinés, du pimentón de la Vera et des graines de tournesol... Direction l'Espagne !

Du poulet fermier mariné aux épices mexicaines dans une salade croquante avec de l'avocat, des haricots rouges, du pop-corn à faire vous-même et une vinaigrette acidulée à la coriandre.

De la daurade marinée avec des épices zaatar, une crème de pois chiches au sésame façon houmous et une petite salade comme un taboulé libanais... Bon voyage en Orient !

Préparez vous-même des nuggets de poisson panés dans un mélange d'herbes et des chips de chou kale ! Le tout accompagné de patate douce rissolée et relevée par des zestes de citron.

Direction la Thaïlande avec ce curry vert à la crème de coco et petits légumes : brocoli, carottes et mini épis de maïs.

Du poisson sauvage recouvert d'une croûte aux herbes, biscottes et zestes de citron, le tout accompagné par des lentilles vertes et une tombée d'épinards frais.

C'est l'histoire de champignons qui se prenaient pour un steak... Marinés à la crème de balsamique, ils se glissent dans un bun brioché bio aux algues avec du Comté fondant, du confit d'oignons et sont accompagnés de frites maison à l'origan.

Une salade colorée à base de pommes caramélisées, noisettes torréfiées, mâche, betterave râpée et du pain d'épices de la Maison Dosnon Doumiel en deux façons : en croûtons dorés et en chapelure pour recouvrir des billes de chèvre frais. Le tout servi avec une vinaigrette à la moutarde violette de Brive.

Une recette à la fois simple et goûteuse avec les excellentes pâtes artisanales de la Maison Fabre et une sauce à la crème relevée par le pimentón de la Vera de chez Oranessence. Le tout généreusement saupoudré de Parmigiano Reggiano !

Un pub irlandais comme si vous y étiez avec cette recette de porc fermier rôti nappé d'une sauce à la bière brune, à la crème et au thym frais, le tout accompagné par un duo de potatoes carottes/pommes de terre. Happy Saint-Patrick's day with Foodette !

Du chèvre fondant, des noisettes croquantes et de la roquette fraîche pour un décollage vers l'Italie !

Partez pour un voyage gustatif en Inde avec cette recette emblématique, accompagnée d'une sauce crémeuse au yaourt, oignon rouge et coriandre.

Le recette traditionnelle avec une truite entière par personne de la Pisciculture de Villette servie avec des croûtons de pain de mie dorés, du citron et un beurre noisette aux câpres. Le tout accompagné d'un écrasé de pommes de terre et persil.

Fondez pour notre version de ce plat montagnard avec du Comté et de l'Abondance d'appellation, du bon vin blanc, du pain au levain et la p'tite touche Foodette : de la muscade pour relever le tout !

Découvrez la tomme aux fleurs dans cette assiette d'altitude avec également des noix et des croûtons croquants, un oeuf mollet et la p'tite touche Foodette : une vinaigrette à l'ail des ours !

Une tarte qui sent bon le sud avec des tomates séchées, un mélange d'olives, des herbes de Provence et des graines de tournesol pour le croquant !

Un plat de bistrot, simple à réaliser et qui vous fera redécouvrir le goût de l'oseille.

Un voyage entre la Thaïlande et l'Italie pour ce curry rouge de poulet au lait de coco et pulpe de tomates. Le tout accompagné de riz, coriandre et cacahuètes.

Un délicieux wok de nouilles pour célébrer le Nouvel An chinois avec du chou vert, des carottes, des ciboules, une fine omelette, des noix de cajou et une sauce soja sucrée/salée.

Un plat qui fera aimer le chou-fleur aux petits comme aux grands : de la raclette fumée gratinée sur un mélange chou-fleur, petit épeautre, crème et graines de cumin.

Des papillotes légères avec du poisson blanc sauvage et de la mangue marinée dans un mélange huile d'olive/gingembre en poudre. Le tout accompagné d'un riz pilaf et parsemé d'aneth fraîche.

Plongez dans un bain de douceur avec cette soupe réconfortante de saison à base de navets et poireaux, accompagnée de pois chiches grillés au curry et de tartines au fromage frais et ciboulette.

La cuisine créole dans votre assiette avec la fameuse "sauce chien" ! Notamment à base de citron vert, ail, gingembre et piment, elle est parfaite pour accompagner un bon poisson sauvage.

Préparez vous-même des nuggets maison de dinde fermière, panés aux herbes séchées. Le tout accompagné d'un ketchup à la carotte et d'une purée carotte/panais parfumée aux quatre épices.

Amusez-vous à combiner 9 ingrédients de super qualité : galettes artisanales au blé noir bio, Abondance AOP, noix du Périgord de la Maison Tribier... pour une vraie "galettes party" ! Et complétez votre repas avec les crêpes sucrées proposées en option dessert !

Un burger aux saveurs inédites : du poulet mariné avec des épices tandoori, une sauce légère à la coriandre, du chutney de mangue... le tout servi avec des buns bio et des frites de patate douce au cumin !

La version "marine" des pâtes à la sicilienne avec du maquereau fumé de la Maison Lucas, du fenouil, du cerfeuil et une sauce citronnée à tomber...

Des gnocchi dorés avec un pesto original à base de roquette, ail, noix du Périgord et Pecorino Romano...