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WOK DE LÉGUMES SAUTÉS
NOUVEAU ! Parfait pour un repas sain et équilibré, prêt en quelques minutes, ce wok est un mix de saveurs croquantes et fondantes.
C'est parti !
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1Les prémices
Mettez à bouillir une casserole d'eau salée pour faire cuire les nouilles soba. Au bout des 3 minutes de cuisson, égouttez-les et mettez-les de côté.
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2La découpe des légumes
Coupez les fleurons du chou romanesco (250g pour 2 pers.). Emincez l'oignon (100g pour 2 pers.). Lavez et essuyez les champignons (125g soit la moitié de la barquette fournie pour 2 pers.) Coupez les en 4. Lavez et coupez les carottes (140g pour 2 pers.) en lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline. Râpez le chou rouge (100g pour 2 pers.). Réservez.
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3La cuisson au wok
Dans un wok bien chaud, mettez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir les fleurons de chou romanesco, les morceaux de champignons, les lamelles de carotte. Poivrez. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire à couvert 10 min. environ.
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4La sauce
Dans le wok de légumes, rajoutez 3 cs de sauce soja et 2 cs de sauce huître. Ajoutez les nouilles soba cuites. Faites chauffer tout doucement en mélangeant 2 min. Réservez au chaud avec un couvercle.
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5C'est prêt !
Au moment de servir, ajoutez le chou rouge râpé sur le dessus des pâtes. C'est prêt ! Bon appétit !
Cette recette n'est pas à la carte en ce moment !
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Nombre d'assiettes
- 150 g de nouilles soba
- 250 g de chou romanesco
- 125 g de champignons de Paris
- 140 g de carotte
- 100 g d'oignon
- 100 g de chou rouge
- 45 ml de sauce Soja
- 2 cl de sauce d'huître
- 300 g de nouilles soba
- 500 g de chou romanesco
- 250 g de champignons de Paris
- 280 g de carotte
- 200 g d'oignon
- 200 g de chou rouge
- 90 ml de sauce Soja
- 4 cl de sauce d'huître
- 450 g de nouilles soba
- 750 g de chou romanesco
- 375 g de champignons de Paris
- 420 g de carotte
- 300 g d'oignon
- 300 g de chou rouge
- 135 ml de sauce Soja
- 6 cl de sauce d'huître
- 600 g de nouilles soba
- 1000 g de chou romanesco
- 500 g de champignons de Paris
- 560 g de carotte
- 400 g d'oignon
- 400 g de chou rouge
- 180 ml de sauce Soja
- 8 cl de sauce d'huître
Dans mon placard
- Poivre Huile d'olive
Mes ustensiles
- Wok ou poêle
- Econome ou mandoline
- Casserole avec couvercle