C'est parti !

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   Les prémices

   Sortez le miel du frigo afin qu’il soit bien liquide (faites-le fondre au besoin avant d'ouvrir le pot sous de l'eau chaude). Préchauffez votre four à 180° (th.6), sortez la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé.

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   Les poires au carré

   Épluchez les poires, retirez-en le trognon puis coupez-les en petits cubes. Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec une noix de beurre. Une fois fondue, ajoutez le sucre vergeoise, les épices "Le Carrot Cake" et mélangez. Ajoutez alors les cubes de poire, remuez et laissez-les caraméliser 10 à 15 min. environ, en remuant de temps en temps (le sucre en fondant va former des fils, c'est normal !).

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   Ça croustille !

   En parallèle, à l'aide d'un couteau, hachez grossièrement les noisettes et déposez-les dans un bol. Ajoutez-y le riz soufflé, le miel et mélangez le tout. Étalez ce mélange en une couche régulière sur la plaque du four et faites cuire 5 min. à 180° (th.6) jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez de côté.

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   Le montage

   Dans le fond des verrines répartissez le yaourt grec, les cubes de poire caramélisés puis parsemez du croustillant aux noisettes (cassez-le s'il a trop durci avec vos doigts !).
   Régalez-vous !