C'est parti !

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   La poêlée de champi

   Épluchez la gousse d'ail, retirez le germe au centre et hachez-la finement (si vous avez un presse-ail, utilisez-le !). Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, les lamelles d'oignon et la moitié de l'ail émincé (gardez le reste de l'ail pour le pesto) et faites revenir à feu doux le temps de préparer la suite.
   Coupez et jetez la base du pied des champignons. Frottez-les avec un papier absorbant humide pour les nettoyer (pas besoin de les éplucher) et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-les au fur à mesure à la poêle et faites-les revenir 5 min. à feu moyen (pas plus !). À la fin, salez et poivrez.

2. 2

   Ça chauffe !

   Préchauffez le four à 180° (th.6), sortez-en la plaque.

3. 3

   Le pesto

   Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'ail restant, de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.), du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir un pesto homogène et pas trop épais : au besoin, allongez le pesto avec un peu d’huile et/ou de l'eau.

4. 4

   C'est d'la tarte

   Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé dessous et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Étalez-y le pesto en laissant 4 cm de libre sur les bords. Répartissez ensuite dessus la la poêlée de champignons et les graines de tournesol (15 g pour 2 pers., soit la moitié du sachet fourni). Repliez les bords de la pâte sur les champignons vers le centre de la tarte. Enfournez à 180° (th.6) pour 20 à 25 min. environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée (au besoin prolongez la cuisson de quelques minutes).

5. 5

   La verdure

   Pendant que la tarte cuit, dans un saladier, préparez votre vinaigrette préférée (la nôtre ici pour 2 pers., c'est 2 cs d'huile d'olive avec 1 cs de vinaigre balsamique). Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans le saladier et attendez de passer à table pour la remuer.

6. 6

   TIME TO RELAX

   Vous avez 20 min. devant-vous, profitez-en !

7. 7

   On y est !

   Une fois la tarte rustique champi/pesto cuite, sortez-la du four. Égouttez la boule de Burratina, déposez-la au centre de la tarte en la déchirant en 2, salez et poivrez-la. N'oubliez pas la salade assaisonnée en accompagnement...
   À taaable !