C'est parti !

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   Les crevettes

   Décortiquez les crevettes (ou pas, c'est vous qui voyez !). Mettez-les de côté.

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   Ça chauffe

   Portez à ébullition une casserole d’eau salée avec un couvercle, elle servira à cuire les pâtes.

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   Atelier découpe

   Épluchez l'ail et l'échalote et coupez-les finement (retirez le germe au centre). Lavez, séchez et effeuillez le persil (la moitié de la botte fournie pour 2 pers.). Mettez de côté séparément.

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   La sauce marinière #1

   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Une fois chaude, déposez dedans l'ail et l'échalote ciselés et faites revenir 2 à 3 min. à feu moyen. Ajoutez alors les crevettes, du sel, du poivre et faites revenir le tout 1 min. en remuant. Versez ensuite le vin blanc, déposez la moitié du persil et remuez pendant 2 à 3 min. puis baissez le feu.

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   La pasta

   En parallèle, une fois que l'eau bout, plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire 3 min. pour une cuisson al dente (elles continueront à cuire un peu dans la sauce).

6. Ça pique !

   Le piment de Cayenne est assez puissant et piquant... En fonction de la sensibilité de vos papilles et de celles de vos convives, mettez-en d'abord un peu, goûtez et rajoutez-en petit à petit. Nous, on vous conseille de tout mettre !

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   La sauce marinière #2

   Lorsque les tagliatelles sont cuites (goûtez pour vérifier), prélevez un peu de leur eau de cuisson dans un verre et égouttez-les rapidement. Ajoutez-les à la poêle et enrobez-les bien de sauce. Parsemez du persil restant, du piment de Cayenne (à doser selon vos goûts !) et mélangez à nouveau.

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   On y est

   Goûtez et ré-assaisonnez au besoin (en sel, poivre, piment et huile d'olive). Servez sans plus tarder.
   À taaable !

9. Anti-sèche

   Vous pouvez rajouter un peu d'eau de cuisson mise de côté à vos pâtes si vous avez attendu un peu avant de vous mettre à table (et que les pâtes collent) !