C'est parti !

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   LES PRÉMICES

   Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, elle servira à cuire les pâtes.

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   ATELIER DÉCOUPE

    Passez les courgettes sous l'eau et coupez-les en demi-rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Frottez les champignons avec un papier absorbant humide pour les nettoyer puis coupez-les en 4.

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   LA CUISSON

   Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Une fois chaude, ajoutez-y les morceaux de courgettes et de champignons, salez et poivrez. Faites revenir le tout 5 à 10 minutes (selon si vous préférez les légumes plus ou moins croquants ou fondant). Une fois cuit, ajoutez la crème (10 cl, soit la moitié du pot pour 2 pers.) et mélangez. Laissez à feu doux le temps que les pâtes cuisent.

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   LES PÂTES AU BAIN 

   En parallèle, une fois l'eau bouillante, plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire 3 min. pour une cuisson "al dente".

5. ANTI-SÈCHE  

   Prélevez toujours un peu d'eau de cuisson lorsque vous cuisez des pâtes : elle pourra vous servir soit à allonger un pesto, une sauce ou une crème qui a trop réduit, soit à "humidifier" un peu les pâtes dans la casserole avant de les servir si vous avez attendu un peu avant de vous mettre à table (et que les pâtes collent !).

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   ON Y EST ! 

   Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les rapidement puis déposez-les dans la poêle avec les légumes et remuez bien. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts.
   Servez sans plus attendre les tagliatelles courgettes/champignons chaudes.
   À taaable !