C'est parti !

1. 1

   La vinaigrette à la noisette

   Dans un bol, mélangez du vinaigre (de cidre de préférence - 1 cs pour 2 pers.) avec de la moutarde (1 cc pour 2 pers.). Ajoutez ensuite petit à petit l'huile de noisette et remuez quelques minutes jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe un peu.

2. 2

   Fruits, légumes et Cie...

   Préparez les ingrédients suivants et mettez-les de côté séparément au fur et à mesure. Lavez bien et essorez la mâche. Passez la pomme et la poire sous l'eau et coupez-les en petits cubes, bâtonnets ou fines tranches. Hachez grossièrement les noisettes.

3. 3

   Le camembert pané

   Disposez deux assiettes devant-vous. Dans la 1ère, battez l'oeuf avec du poivre. Dans la 2ème, déposez la chapelure. Coupez le Camembert en petits quartiers (6 pour 2 pers.). Roulez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. S'il vous restait assez d'ingrédients, répétez l'opération une fois pour obtenir une panure plus épaisse. Mettez de côté dans une assiette.

4. 4

   Tic et tac

   Faites chauffer une poêle sur feu vif. Une fois chaude, déposez les noisettes hachées dedans et faites-les griller quelques minutes. Lorsqu'elles sont dorées, mettez-les de côté et gardez la poêle pour la suite.

5. 5

   Le camembert doré

   Refaites chauffer la poêle sur feu doux/moyen avec une noix de beurre. Une fois fondue, déposez-y les quartiers de camembert panés et faites les dorer de tous les côtés (rajoutez un peu de beurre en cours de cuisson pour qu'ils dorent de façon uniforme).

6. 6

   C'est mon choix !

   Une fois l'ensemble prêt, vous avez 2 options :
   
   1/ servir un peu de chaque élément dans des assiettes creuses et arroser de la vinaigrette ;
   
   2/ ou directement tout mélanger, à l'exception du camembert pané, dans un saladier puis servir en répartissant ensuite les quartiers de camembert sur la salade.
   À taaable !