C'est parti !

1. T'es pressé·e ? - Pour récupérer le maximum du jus de votre orange, posez-la à plat et faites-la rouler sous la paume de votre main en appuyant fort ! Coupez-la ensuite en 2 et à l'aide d'une fourchette, transpercez-en la chair à plusieurs reprises. Il ne vous reste plus qu'à la presser... Vous obtiendrez ainsi un maximum de jus :)

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   La vinaigrette orange –

   La vinaigrette orange – Dans un saladier, pressez le jus de l’orange et mélangez-le avec : de l’*huile d’olive (2 cs pour 2 pers.), du vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers.), le curcuma en poudre, un peu de sel et de poivre.

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   Le croquant –

   Le croquant – Préparez les ingrédients suivants et ajoutez-les au fur et à mesure au saladier. Passez le chou, la branche de céleri et la pomme sous l’eau. Retirez le cœur du chou (la partie dure et blanche) puis coupez-le en fines lamelles (plus les lamelles seront fines, plus le chou sera agréable sous la dent - vous pouvez aussi le râper !). Ajoutez-y le céleri coupé en petits tronçons ainsi que la pomme coupée en tranches.

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   C'est d'la bombe ! –

   C'est d'la bombe ! – Coupez la grenade en quartiers (1/2 grenade pour 2 pers.) puis avec vos doigts détachez-en les graines en retirant la pellicule jaune et blanche (comme sur les photos ci-dessous). Ajoutez-les au saladier avec le persil finement coupé (et préalablement lavé) et les noix concassées.

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   Le grand mix ! –

   Le grand mix ! – Mélangez bien l'ensemble de la salade. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts. Il ne vous reste plus qu'à la déguster avec les tranches de pain aux noix toastées... Pour les plus patients, couvrez la salade et mettez-la au frais 10 min. le temps que la vinaigrette imprègne le tout, elle n'en sera que meilleure... Bon appétit !