C'est parti !

1. 1

   Les champis

   Rincez les rapidement sous l'eau. Coupez-les en deux dans la longueur et posez les faces coupées contre la planche. Émincez-les très finement et mettez-les dans le saladier.

2. 2

   L'avocat

   Coupez l'(es) avocat(s) dans le sens de la longueur. Retirez le(s) noyau(x) et épluchez-le(s) comme une pomme. Coupez-le(s) en fines tranches et rajoutez-les dans le saladier. Pressez le jus d'un 1/2 citron au-dessus et poursuivez.

3. Pour séparer les quartiers de pomelo, rendez-vous à l’adresse > http://lc.cx/ZSfR < pour une vidéo de Chef Astrid qui vous explique pas-à-pas les étapes pour récupérer les suprêmes d’un agrume.

4. 3

   Le pomelo tout rose

   Épluchez le pomelo et séparez tous les quartiers. Coupez-les en deux et rajoutez-les aussi au saladier.

5. 4

   Les tomates

   Lavez et coupez toutes les petites tomates trop mignonnes en deux dans la longueur. Rajoutez-les dans le saladier puis salez et poivrez.

6. 5

   Le cerfeuil

   Lavez et effeuillez le cerfeuil. Hachez-le finement et rajoutez-le à la salade.

7. 6

   L'oignon tout nouveau

   Épluchez-le et ciselez finement ainsi que la partie verte claire. Rajoutez le tout dans le saladier.

8. 7

   L'assaisonnement

   Versez l'intégralité du(es) yaourt(s) dans le saladier. Mélangez pour que la sauce enrobe tous les ingrédients et attaquez sans plus attendre !