C'est parti !

1. C'est mon choix !

   On vous propose ici de préparer tous les ingrédients et de les ajouter au fur et à mesure dans un saladier. Vous pouvez également tout préparer, mettre de côté et dresser joliment vos assiettes à la fin en y répartissant un peu de chaque ingrédient !

2. 1

   La vinaigrette relevée

   Dans le fond d'un saladier, mélangez de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.) avec du vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers.), du sel et le piment d'Espelette.

3. 2

   La base verte

   Lavez, essorez la salade et ajoutez-la au saladier.

4. 3

   Atelier découpe

   Coupez les olives noires en morceaux (35 g pour 2 pers., soit la moitié du pot fourni). Sortez la Coppa de son emballage et déchirez-la en petits morceaux à l'aide de vos doigts (vous pouvez également la couper en fines lamelles avec un couteau). Ajoutez le tout au saladier.

5. 4

   Les tomates rôties

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif avec un filet d'huile d'olive. Passez les tomates cerises sous l'eau, essuyez-les rapidement puis déposez-les dans la poêle avec du sel et du poivre. Faites-les revenir 5 min. en remuant de temps à autre.

6. 5

   Les croûtons maison

   Pendant que les tomates rôtissent, coupez la gousse d'ail en deux, piquez les moitiés avec une fourchette puis frottez-les sur les tranches de pain. Coupez ensuite le pain en croûtons.

7. 6

   Tomates et croûtons

   Au bout des 5 min., versez dans la poêle avec les tomates du vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers., à défaut, du vinaigre de vin et un peu de sucre). Remuez bien et une fois le liquide évaporé, ajoutez les tomates au saladier.
   Remettez la poêle à chauffer avec une noix de beurre et déposez-y les croûtons. Faites-les dorer à feu moyen/vif en remuant régulièrement (3 à 4 min. environ, ajoutez éventuellement un peu de matière grasse en cours de route pour que les croûtons colorent mieux). Une fois dorés, déposez-les également dans le saladier.

8. 7

   Au bistro !

   Remuez tous les ingrédients dans le saladier et passez vite...
   À taaable !