C'est parti !

1. C'est mon choix !

   On vous propose ici de préparer tous les ingrédients et de les ajouter au fur et à mesure dans un saladier. Vous pouvez également tout préparer, mettre de côté et dresser joliment vos assiettes à la fin en y répartissant un peu de chaque ingrédient !

2. 1

   La vinaigrette qui monte au nez

   Dans le fond d'un saladier, mélangez du vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers.) avec de la moutarde (1 cc pour 2 pers.). Ajoutez ensuite de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.), du sel, du poivre et mélangez.

3. 2

   La base verte

   Lavez la salade et les herbes, essorez-les, coupez les herbes finement et ajoutez le tout au saladier (la moitié de chaque botte d'herbes fournie pour 2 pers.).

4. 3

   Atelier découpe

   Passez les figues sous l'eau et coupez-les en fins quartiers. Sortez la Coppa de son emballage et déchirez-la en petits morceaux à l'aide de vos doigts (vous pouvez également la couper en fines lamelles avec un couteau). Ajoutez le tout au saladier.

5. 4

   Pistaches et croûtons dorés

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif. Hachez grossièrement les pistaches. Une fois la poêle chaude, déposez-les dedans et faites-les dorer 2 à 3 min. en remuant.
   Pendant ce temps, coupez la gousse d'ail en deux, piquez les moitiés avec une fourchette, frottez-les sur les tranches de pain puis coupez-les ensuite en croûtons.
   Une fois les pistaches dorées, ajoutez-les au saladier et refaites chauffer la poêle avec les moitiés d'ail et une noix de beurre (salé de préférence). Une fois fondue, déposez-y les croûtons et faites-les dorer à feu moyen/vif en remuant régulièrement (5 min. environ, ajoutez éventuellement un peu de matière grasse en cours de route pour que les croûtons colorent mieux). Ajoutez-les également au saladier.

6. 5

   Au bistro !

   Remuez tous les ingrédients dans le saladier et passez vite...
   À taaable !