C'est parti !

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   Les prémices

   Préchauffez le four à 200° (th.6/7), sortez-en la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé.

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   Le mélange parfumé

   Dans un bol, mélangez : le miel avec 1/4 du jus du citron (pour 2 pers., plus si vous aimez les jus acidulés), le mélange d'épices "Les Joyeuses", du sel et du poivre. Si le mélange est trop épais, diluez-le avec un peu de jus de citron ou d'eau chaude (1 cs pour 2 pers.)

4. Anti gaspi

   Vous pouvez couper le citron restant en tranches ou quartiers et les déposez autour des cuisses de poulet !

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   Le nappage

   Mettez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère (et de vos doigts !), badigeonnez-les de tous les côtés avec le mélange au miel. Une fois le four chaud, enfournez à 200° (th.6/7) pour 40 à 45 min. environ, jusqu'à ce que les cuisses soient bien dorées et cuites à coeur. Arrosez-les régulièrement pendant la cuisson avec le mélange au miel qui va se transformer en jus.

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   Atelier découpe

   Pendant ce temps là, nettoyez bien sous l'eau les carottes et les courgettes. Coupez ensuite les carottes en 2 dans la longueur puis en 2 dans la largeur (plus si elles sont très grosses). Coupez les courgettes en grosses rondelles (1 à 2 cm). Épluchez et coupez en petits quartiers l'oignon.
   Déposez le tout au fur et à mesure dans un saladier (ou directement sur la plaque de cuisson). Arrosez d'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.), des herbes de Provence, de sel, de poivre et mélangez bien. Répartissez sur la plaque du four et enfournez lorsqu'il reste 25 min. environ de cuisson pour le poulet.  

7. Un poulet bien doré

   N'oubliez pas d'arroser régulièrement le poulet de son jus de cuisson !

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   On y est !

   Une fois les cuisses et les légumes cuits, servez sans plus attendre en nappant le tout du jus de cuisson.
   À taaable !