C'est parti !

1. 1

   Préchauffez votre four sur 180°C

2. 2

   Les broc’

   Mettez une casserole d’eau salée à bouillir. Pendant ce temps, découpez le(s) brocoli(s) en petits bouquets. Passez-les sous l’eau et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 7 minutes. \n

3. 3

   L’échalotage

   Pendant ce temps, épluchez et ciselez l’(es) échalote(s). Faites-les revenir à feu moyen/doux pendant 5 minutes.

4. 4

   Le saumon à l’aneth

   Découpez le poisson en petits cubes et mélangez-les avec les échalotes cuites. Effeuillez et ciselez l’aneth et rajoutez-la au saumon.

5. 5

   L’appareil à flan

   Cassez les œufs, battez-les et rajoutez la crème. Continuez à mélanger en salant et en poivrant.

6. 6

   Le plat à gratin

   Dans un plat à gratin, mélangez les brocolis avec le saumon assaisonné et versez le mélange crème-œuf au dessus. Enfournez et laissez cuire 25 min.

7. 7

   La salade sur le côté

   Pendant que le flan cuit, lavez la salade et assaisonnez-la. Mettez-la dans un saladier avec la moitié du citron pressé (gardez l’autre moitié pour le service) et 3 doses d’huile d‘olive (pour 2 pers). Salez et poivrez. Lavez et ciselez la ciboulette et rajoutez-la dans la salade. Servez le flan avec la salade à côté et un quartier de citron par personne. Vous pouvez déguster :-)