C'est parti !

1. 1

   La pasta #1

   Mettez une grande casserole d'eau salée à chauffer, elle servira à cuire les pâtes.

2. En option : les noix dorées - SI vous préférez, faites torréfier les noix pendant quelques minutes dans une poêle bien chaude !

3. 2

   Le noci

   À l'aide de vos doigts ou d'un couteau, concassez grossièrement les noix.

4. 3

   La crème au Gorgonzola

   Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche avec le Gorgonzola coupé en petits cubes et un peu de thym grossièrement effeuillé. Faites fondre doucement le fromage en remuant régulièrement. À la fin, poivrez la crème.

5. 4

   La pasta #2

   Lorsque l'eau bout, plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire 5 à 6 min. pour une cuisson "al dente".

6. 5

   Benvenuti in Italia

   Une fois les pâtes cuites (goûtez pour vérifier), égouttez-les rapidement puis mélangez-les avec la crème thym/Gorgonzola.
   Servez sans plus attendre en parsemant les pâtes à la crème de Gorgonzola des morceaux de noix et d'un peu de thym restant. Un tour de moulin à poivre et...
   Buon appetito !