C'est parti !

1. 1

   Les prémices

   Mettez une casserole d’eau à chauffer, elle servira à cuire les nouilles soba.

2. 2

   Atelier découpe

   Nettoyez l'oignon nouveau et coupez-le finement. Mettez de côté dans un bol. Passez sous l'eau les concombres et coupez-les en tout petits cubes. Déposez-les dans un petit saladier avec 1 cs d'huile de sésame (pour 2 pers., soit la moitié de la fiole fournie), le piment doux en flocons et du sel. Remuez et mettez de côté.

3. 3

   Ça bout !

   En parallèle, mettez les nouilles soba à cuire dans la casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes.

4. 4

   La vinaigrette au sésame

   Dans un bol ou un petit pot qui ferme, mélangez énergiquement l'huile de sésame restante avec le vinaigre de riz et la sauce soja.

5. 5

   On y est !

   Une fois les nouilles cuites (goûtez pour vérifier), égouttez-les et passez-les rapidement sous l'eau froide pour en stopper la cuisson.
   Remettez-les dans la casserole, ajoutez-y l'oignon ciselé, arrosez le tout avec la sauce et remuez.
   Servez les nouilles au sésame avec la salade de concombre pimentée par-dessus.
   À taaable !