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Photo recette Gratin de ravioles aux courgettes, Emmental et curry doux

Gratin de ravioles aux courgettes, Emmental et curry doux

NOUVEAU : des ravioles du Dauphiné Label Rouge, des courgettes bio poêlées, de la crème fraîche, du curry tout doux de chez Nomie pour parfumer et enfin de l'Emmental râpé pour gratiner... Un plat qui plaira aux petits et aux grands !

Cette recette n'est pas à la carte en ce moment !
Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici !

C'est parti !

  1. 1
    Les prémices

    Préchauffez le four à 180° (th.6).

  2. Opération ravioles

    Pour manipuler plus facilement les plaques de ravioles, mettez-les au congélateur avant de les utiliser !

  3. 2
    La fête de la courgette

    Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. Écrasez la gousse d'ail en appuyant fort dessus avec la paume de votre main ou le plat de la lame d'un couteau. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Une fois chaude, ajoutez-y la gousse d'ail écrasée, les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 10 min. en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

  4. 3
    Réunion au sommet

    Ajoutez alors à la poêle la crème fraîche, le curry doux, du sel, du poivre et mélangez bien le tout. Laissez revenir à feu doux 3 à 4 minutes.

  5. 4
    Le gratin gratiné #1

    Avec du papier absorbant, huilez un plat allant au four (un petit plat pour 2 pers., un normal pour 4). Faites le montage suivant : déposez la moitié des plaques de ravioles dans le plat (en retirant bien les feuilles de papier !). Versez par-dessus la moitié des courgettes à la crème puis recouvrez avec les plaques de ravioles restantes. Recouvrez-les des courgettes restantes et répartissez l'Emmental râpé par-dessus.

  6. 5
    Le gratin gratiné #2

    Enfournez le plat dans le four pour à peine 10 min. de cuisson, en terminant par 3 à 5 min. sous le grill jusqu'à ce que le gratin soit doré.
    Une fois le gratin de ravioles prêt, sortez-le du four et passez vite...
    À taaable !

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Le saviez-vous ?
Les ravioles sont une spécialité du Dauphiné. Produites à Romans-sur-Isère (d'ou leur autre nom "ravioles de Romans"), elles bénéficient du Label Rouge depuis 1998 et d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2008, qui attestent de leur qualité.

Nombre d'assiettes

  • 240 g de ravioles du Dauphiné
  • 50 g d'emmental râpé
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 500 g de courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc de curry en poudre

Dans mon placard

  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
À table !
Env. 45 minutes
dont 15 min de préparation

Mes ustensiles

  • Un four, un plat allant au four
  • Une grande poêle

Ma cave

Appréciez ce plat avec un vin blanc plutôt jeune, sec et léger, comme un Alsace Sylvaner ou plus rare, un Alsace Edelzwicker.

Partagez vos photos #foodette #mercifoodette