C'est parti !

1. 1

   Les prémices

   Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2. 2

   La crème parfumée

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Une fois chaude, déposez la ventrêche salée dedans et faites la griller quelques minutes. Pendant ce temps, effeuillez le thym.
   Lorsque c'est le cas, coupez le feu, sortez la ventrêche de la poêle et versez dedans la crème fraîche, le thym effeuillé, du sel, du poivre et remuez.

3. 3

   Le gratin

   Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en 2. Versez dans le fond d'un plat allant au four, un filet d'huile d'olive puis frottez les moitiés d'ail contre les bords et le fond du plat.
   Alternez ensuite 1 couche de courge prédécoupée avec un peu de ventrêche grillée et la crème infusée jusqu'à épuisement des ingrédients et en terminant par la crème. Enfournez pour 30 à 40 min. à 180° (th.6), jusqu'à ce que la courge soit bien fondante (vérifier en y plantant la lame d'un couteau pointu).

4. 4

   On y est !

   Dégustez le gratin de courge à sa sortie du four en l'accompagnant éventuellement d'un peu de salade.
   À taaable !