C'est parti !

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   Les prémices

   Préchauffez votre four à 160° (th.5/6). Sortez-en la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé.

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   **Le bon mélange** - À l'aide d'un couteau, hachez grossièrement les noisettes. Déposez-les dans un saladier avec les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, les copeaux de noix de coco et les graines de courge. Versez dessus le miel (faites-le fondre au besoin avant d'ouvrir le pot sous de l'eau chaude), 1 cs d'huile d'olive (ou huile de coco) et saupoudrez d'une pincée de sel ou de fleur de sel. Mélangez bien le tout avec vos mains de façon à obtenir un mélange homogène (oui, ça colle aux doigts !).

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   Ça croustille - Répartissez le mélange aux graines sur la plaque du four et aplatissez-le avec une spatule de façon à obtenir une couche presque régulière d'1 cm d'épaisseur environ.
   
   Une fois le four chaud, enfournez pour environ 20 min. de cuisson à 160° (th.5/6) en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit bien doré et croustillant.

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   En pot - Lorsque c'est le cas, sortez le granola choco-coco du four et laissez-le refroidir sur la plaque de cuisson.
   Une fois refroidi, émiettez-le avec vos doigts et conservez-le dans un pot ou un bocal en verre.
   Régalez vous !