C'est parti !

1. 1

   La frittata hot

   Faites chauffer votre four sur 180 °C

2. 2

   Les brocolis

   Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir. Commencez par détacher toutes les sommités de brocolis et rincez-les sous l'eau. Plongez-les dans l'eau bouillantes et faites-les cuire pendant 8 min. Égouttez-les.

3. 3

   L'appareil à Frittata

   Pendant que les brocolis cuisent, dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les avec du sel et du poivre. Rajoutez la crème (7 cl pour 2) et mélangez à nouveau.

4. 4

   Les broccolis revenus

   Dans une casserole versez un filet d'huile d'olive. Faites revenir les brocolis 2 min en les remuant.

5. 5

   C'est le gratin !

   Répartissez les brocolis dans un plat allant au four et versez le mélange de crème et d'oeuf au dessus. Râpez finement le cheddar et finissez par répartir le fromage sur le dessus et mettez-le au four pendant 20 minutes.

6. 6

   La belle croûte dorée

   À la fin de la cuisson, passez votre four en mode grill et remontez le plat le plus haut possible dans votre four et laissez dorer 5 min en surveillant constamment pour que ça ne brûle pas.

7. Le petit conseil d'Isabelle pour finir : "Ce plat est à déguster bien chaud mais il peut aussi être décliné en petits fours pour un apéro !"