Energy balls
NOUVEAU ! Des petites boules d'énergie, hyper faciles à préparer (avec un bon mixeur), délicieuses pour un encas ou pour les p'tits creux ! (8-10 petites boules)
C'est parti !
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1Les dattes à nu !
Coupez les dattes en 2 et retirez le noyau si elles en ont. Mettez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un blender.
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2Le grand mix !
Ajoutez au mixeur les amandes, les 2/3 de la noix de coco râpée, 1 cs d'huile neutre (coco ou colza), une pincée de fleur de sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante avec encore des tout petits morceaux dedans (faites-le en plusieurs fois et n'hésitez pas à racler les parois du mixeur entre chaque à-coup). Si la pâte était trop dense, ajoutez éventuellement un peu d'eau (allez-y progressivement).
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3Roule ma poule !
Versez la noix de coco restante dans une assiette creuse. Formez des petits boules de 1 à 2 cm de diamètre (l'équivalent d'une bonne bouchée) avec la pâte dattes/amandes/coco à rouler dans le creux de vos mains. Vous devriez en obtenir une dizaine. Roulez-les ensuite ou au fur et à mesure dans la noix de coco râpée et déposez-les dans une assiette. Mettez au frais au moins 15 min. le temps qu'elles durcissent un peu.
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4C'est d'la balle !
Dégustez ces energy balls ou petites boules d'énergie en encas dans la journée, pour les p'tits creux ou pour refaire le plein d'énergie après une séance de sport ! Elles se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique au frigo.
Énergisez-vous !
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Ingrédients
- 100 dattes
- 30 g d'amandes entières
- 50 noixs de coco rapée
- 200 dattes
- 60 g d'amandes entières
- 100 noixs de coco rapée
- 300 dattes
- 90 g d'amandes entières
- 150 noixs de coco rapée
- 400 dattes
- 120 g d'amandes entières
- 200 noixs de coco rapée
Dans mon placard
- Huile neutre (colza ou tournesol) (non fournie)
Mes ustensiles
- Un bon mixeur ou un blender
- Une assiette creuse