Crumble nectarines-menthe

Un crumble qui sent bon l'été avec un duo nectarines bio/menthe fraîche et une pâte à base de poudre d'amandes et sucre vergeoise pour encore plus de gourmandise. Régal en perspective pour vos papilles! (4-5 pers.)

Crumble nectarines-menthe
Pour 4-5 pers.

Mon panier

  • 750 g de nectarine
  • 60 g de sucre vergeoise
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 60 g de farine
  • 1/8 botte de menthe

Mon placard

  • Beurre (60 g - salé de préférence)

À table !

à table
Env. 40 minutes (dont 15 min de préparation)

Mes ustensiles

mes utensiles
  • Un four
  • Un saladier ou un grand bol
  • Un plat allant au four

Ma cave

ma_cave
Dégustez ce crumble avec une eau parfumée aux fruits ! Par exemple, remplissez un pichet avec : 75 cl d'eau froide, 1 pêche coupée en quartiers, des rondelles de citron, quelques feuilles de menthe, basilic ou verveine et 5 glaçons. Laissez infuser au frais pendant 30 min. minimum et servez !

On attaque ?

  • :

    Les prémices - Préchauffez le four à 180° (th.6) et sortez le beurre du frigo.

  • 5 min. :

    La main à la pâte - Dans un saladier ou un grand bol, mélangez ensemble du bout des doigts : du beurre mou (60 g - salé de préférence) avec la farine et la poudre d'amandes. Mélangez entre vos mains jusqu'à obtenir un crumble proche de la consistance de celle du sable.

  • 10 min. :

    Fraîcheur de vivre... - Passez les nectarines sous l'eau. Coupez-les en deux, retirez-en les noyaux et coupez-les en morceaux ou quartiers de taille moyenne (vous pouvez gardez la peau !). Déposez le tout dans un petit plat allant au four. Lavez, effeuillez et coupez finement la menthe (1/4 de la botte fournie). Ajoutez-la au plat et mélangez délicatement.
    Recouvrez avec la pâte à crumble et enfournez pour 25 à 30 min. de cuisson à 180° (th.6), jusqu'à ce que les fruits soient cuits et le crumble doré.

  • :

    Chaud devant ! - Une fois le crumble cuit, sortez-le du four. Vous pouvez aussi bien le déguster tiède que froid ! Pour les plus gourmands, vous pouvez l'accompagner d'une glace vanille ou d'un peu de crème épaisse... Régalez-vous !

Cette recette vous plait ? Mais, entre nous, vous savez qu’il y a de grandes chances que vous ne la fassiez pas, non ? Les ingrédients manquants, les légumes pas frais au fond du frigo... bref la motivation qui flanche. Bonne nouvelle, vous n’êtes pas sur un simple site de recettes. Vous êtes chez Foodette, la solution pour enfin cuisiner sans prise de tête !

C'est quoi Foodette ?

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Le saviez-vous ?

Dans le nord de la France et chez nos voisins belges, la vergeoise (ou sucre vergeoise) est appelée cassonade ! Pourtant ces deux variétés de sucre sont bel et bien différentes : la cassonade provient de la canne à sucre tandis que la vergeoise est issue de la betterave sucrière. Elle est issue d’un second ou d’un troisième cycle de cristallisation du jus de la betterave. La vergeoise peut être blonde ou brune en fonction du temps de cristallisation, elle a une texture légèrement humide, et a un petit goût de caramel.