C'est parti !

1. 1

   Les prémices

   Préchauffez le four à 180° (th.6). Sortez du beurre du frigo.

2. 2

   Duo de fruits

   Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe et à l'aide d'un couteau, pelez-les : retirez la 1ere couche de peau en tirant dessus du haut vers le bas des tiges. Coupez-les ensuite en petits tronçons de 1 cm environ. Déposez-les dans un plat allant au four, saupoudrez-les de 2 cs de sucre et laissez de côté. Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2 ou en 4 si elles sont grosses. Mettez-les de côté.

3. 3

   La main à la pâte

   Dans un saladier, mélangez ensemble du bout des doigts : la farine avec la poudre d'amandes, le sucre restant, et 50 g de beurre coupé en morceaux (et une pincée de sel si vous avez utilisé du beurre doux). Continuez à mélanger entre vos mains jusqu'à obtenir un crumble proche de la consistance de celle du sable (et même de pouvoir faire une boule avec). Mettez de côté.

4. 4

   Le crumble prend forme

   Déposez les fraises coupées dans le plat et mélangez-les à la rhubarbe. Recouvrez le tout de la pâte à crumble et enfournez pour 25 à 30 min. de cuisson à 180° (th.6), jusqu'à ce que les fruits soient cuits et le crumble doré.

5. 5

   Chaud devant !

   Une fois le crumble cuit, sortez-le du four. Vous pouvez aussi bien le déguster tiède que froid et il sera encore meilleur le lendemain !
   Régalez-vous !