C'est parti !

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   Les prémices

   Préchauffez votre four à 200°. Beurrez et farinez légèrement un plat allant au four (un petit plat de préférence pour 2 pers).

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   Le rouge et le noir

   Equeutez les tomates cerise puis passez-les sous l’eau et séchez-les. Coupez les olives en morceaux. Répartissez les tomates et les morceaux d'olives dans le plat beurré et fariné.

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   Le clafoutis #1

   Passez le thym sous l’eau. Dans un saladier, fouettez les œufs et le lait (25 cl pour 2 pers). Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de fouetter. Une fois le mélange homogène, ajoutez-y : le parmesan, les graines de tournesol, le thym effeuillé, un peu de sel, de poivre et mélangez à nouveau.

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   Le clafoutis #2

   Versez le mélange dans le plat, sur les tomates et les olives. Enfournez pour environ 20 min de cuisson jusqu’à obtenir une sorte de flan ferme légèrement gonflé. Pour une clafoutis bien doré, passez-le quelques minutes supplémentaires sous le grill de votre four.

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   La verdure –

   La verdure – Pendant que le clafoutis cuit, nettoyez le saladier qui vous a servi pour la préparation. Lavez la salade et essorez-la. Dans le saladier, préparez votre vinaigrette habitutelle, ajoutez-y la salade et mélangez.

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   A taaaable ! –

   A taaaable ! – Une fois votre clafoutis cuit, sortez-le du four. Attendez quelques minutes qu’il refroidisse un peu. Bon appétit !