C'est parti !

1. 1

   Les courgettes sont cuites !

   Rincez et coupez finement l'oignon nouveau (tout se mange, le blanc comme le vert !). Faites chauffer une poêle à feu doux/moyen avec un filet d’*huile d’olive. Une fois chaude, déposez l'oignon dedans et faites-le revenir le temps de préparer la suite.
   Lavez les courgettes. Coupez-en la moitié en fines rondelles (gardez le reste pour la salade). Ajoutez-les à la poêle, salez, poivrez et remuez. Laissez cuire à feu moyen/vif en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré et fondant (environ 15 min. - au besoin rajouter un peu d'eau dans la poêle).

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   Les courgettes sont crues !

   Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec de l’*huile d'olive (2 cs pour 2 pers.) et du vinaigre (balsamique de préférence - 1 cs pour 2 pers.). À l’aide d’un économe, faites des tagliatelles (larges et fines bandes) avec l’*autre moitié des courgettes (si vous préférez, vous pouvez aussi les râper). Lavez et essorez la salade. À l'aide d'un couteau, hachez grossièrement les noisettes. Ajoutez-le tout au saladier. Salez, poivrez, remuez et mettez au frais.

3. ["2302","2303","2304","2305"]

4. La cuisson du poulet - Pour savoir si le poulet est cuit, faites-y une petite entaille : il doit être blanc à cœur (la chair ne doit plus être rosée). Si ce n'est pas le cas, remettez-le dans la poêle et continuez la cuisson quelques minutes.

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   Le poulet doré

   Faites chauffer une autre poêle sur feu moyen/vif. Pendant ce temps, coupez le poulet en plusieurs gros morceaux afin qu'ils puissent rentrer dans les burgers. Salez et poivrez-les bien. Quand la poêle est bien chaude, versez-y un filet d’*huile d’olive et déposez-y les morceaux de poulet. Faites-les dorer quelques minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

6. Aller plus vite ! - Pour effeuiller l'estragon plus facilement, faites glisser votre pouce et votre index le long de la tige en la pinçant légèrement !

7. 4

   La sauce pas neutre

   Pendant que le poulet cuit, lavez, séchez, effeuillez puis hachez l’*estragon (1/4 de la botte fournie pour 2 pers.). Dans un bol, mélangez : les petits-suisses avec un filet d'huile d'olive, de la moutarde (1 cc pour 2 pers.), l’*estragon ciselé, un peu de sel et de poivre. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts. Mettez au frais.

8. 5

   Les buns bronzés

   Mettez votre four en mode grill. Coupez les buns en deux. Placez-les sous le grill (côté mie vers le haut) pour les faire dorer (vous pouvez aussi les passer au grille-pain).

9. 6

   It's time !

   Une fois l'ensemble prêt, montez les burgers : sur le bun du dessous, étalez de la sauce à l’estragon puis disposez les morceaux de poulet, un peu de courgettes cuites, encore un peu de sauce et couvrez du bun-chapeau. Servez-les accompagnés de la salade. À taaable !