C'est parti !

1. 1

   Ça chauffe !

   Allumez votre four sur la position grill à 210° (th.7).

2. 2

   One apple a day...

   Passez la ou les pommes sous l'eau, coupez-les en 2, retirez-en le trognon puis coupez-les en fines tranches. Répartissez-les sur les tranches de pain (s'il vous en reste, mettez-les de côté, vous les ajouterez à la salade à la fin).

3. 3

   Crotte de bique !

   Coupez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur et disposez-les sur les tartines, faces coupées vers le haut. Effeuillez le thym au-dessus du fromage. Arrosez les tartines d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement. Passez le tout sous le grill du four pendant 5 min. environ, jusqu'à ce que les crottins commencent tout juste à fondre (surveillez bien !).

4. 4

   La verdure assaisonnée

   Pendant ce temps, dans un saladier, préparez la vinaigrette : mélangez de la moutarde (1 cc pour 2 pers.) avec du vinaigre (1 cs pour 2 pers.), l'huile de noisette, du sel et du poivre. Lavez et essorez la salade puis mettez-la dans le saladier.

5. Option : des noisettes bien dorées

   Pour plus de goût, vous pouvez torréfier les noisettes : hachez-les grossièrement puis faites-les dorer dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes.
   
   *Retrouvez en video [comment torréfier noisettes & Cie](https://youtu.be/2GbZ8Gf0kVY) !*

6. 5

   Les p'tits bonus

   A l'aide d'un couteau, coupez grossièrement les noisettes et ajoutez-les au saladier avec les tranches de pomme restantes. Mélangez bien le tout.

7. 6

   Le chèvre dans son pré

   Il ne vous reste plus qu'à déguster la salade composée avec les tartines de crottin chaud.
   A taaable !

8. Recette bas carbone

   100% de saison, 80% de produits bio ou en circuit court et peu de protéines animales : cette recette est bonne pour la planète ! Elle contient seulement 403 g de CO2 par assiette (contre 1240 en moyenne par plat en France).
   Une recette gourmande et responsable !
   
   Calcul réalisé avec [Etiquettable](http://etiquettable.eco2initiative.com/).