Le pomelo - Vous pouvez l'éplucher comme vous le préférez : à la main ou au couteau pour faire de jolis segments de pomelo comme sur la photo. Pour cela, commencez par couper les deux extrémités du pomelo au raz de la pulpe. Posez le fruit sur une de ces 2 faces et découpez la peau avec votre couteau en suivant la courbe du fruit. La pulpe doit tout juste affleurer. Lorsque le pomelo est totalement dépourvu de peau, prenez le dans votre main et découpez le long de chaque membrane. C'est à ce moment que les segments vont pouvoir être extrait. Faites le tour du fruit de la sorte.
