C'est parti !

1. C'est mon choix !

   Pour ce brunch, faites comme bon vous semble : oeufs à la coque, brouillés, au plat... Tartines et petits-suisses en version salée ou sucrée... Orange en jus ou en salade... C'est vous qui décidez ! De notre côté, on vous donne quelques pistes pour un brunch à la française réussi !

2. 0 / Les prémices - Sortez les oeufs et la charcuterie du frigo et de son emballage afin qu'elle retrouve tous ses arômes. Et faites-vous couler un bon café ou un thé le temps de préparer tout le reste !

3. 1/ Les oeufs - Pour la cuisson des oeufs dans leur coquille : mettez une casserole d'eau à chauffer et une fois l'eau bouillante, plongez-les 3 à 4 min. pour des oeufs coques (à peine saisis) / 6 min. pour des oeufs mollets (blanc pris et jaune coulant) / 9 min. pour des oeufs durs.
   
   Chez Foodette on aime les oeufs brouillés : cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec du sel et du poivre. Faites chauffer une petite casserole sur feu doux avec un peu de beurre. Une fois fondu, versez les oeufs dedans et faites-les cuire doucement en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce qu'ils épaississent. Cela prend entre 5 à 10 minutes. Arrêtez-vous lorsqu'ils ont aspect crémeux !

4. 2/ Les oranges - Deux options : oranges pressées en jus ou pelées à vif (sans la peau blanche c'est mieux !) en salade.

5. 3/ La salade - Dégustez-la avec votre vinaigrette préférée (la nôtre pour 2 pers. c'est : 1 cc de moutarde, 1 cs de vinaigre balsamique, 2 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre).

6. 4/ Les petits-suisses et les tartines - Natures, en version salée avec les tartines ou sucrée avec de la confiture ou du miel, c'est vous qui voyez !

7. 1, 2, 3... Brunchez ! - Ou "slunchez" !.. Le slunch étant un repas qui se prend entre le goûter et le dîner !