C'est parti !

1. Les pics au bain

   Pour ne pas que les pics à brochettes brûlent pendant la cuisson, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau !*

2. Option BBQ

   Si vous avez un barbecue, cette recette sera parfaite pour y cuire les brochettes !

3. 1

   La marinade teriyaki

   • Épluchez la gousse d'ail, retirez le germe au centre et coupez-la finement (si vous avez un presse-ail, c'est le moment de le sortir !). Rincez l'oignon nouveau et coupez-le finement (blanc et vert). Passez le citron vert sous l'eau et séchez-le. À l'aide d'une râpe fine, prélevez le zeste puis récupérez le jus (1/2 citron pour 2 pers.). Mettez le tout dans une assiette creuse avec la sauce teriyaki, du sucre (1 cs pour 2 pers.), du poivre et remuez bien.
     Coupez les filets de dinde en 3 ou 4 bandes dans la longueur. Déposez-les dans l'assiette et enrobez-les bien de la marinade. Laissez mariner de côté, 15 min. minimum (le plus longtemps, le mieux !).
4. 

   
5. 2

   Le riz à l'eau

   Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole.
   Une fois l'eau bouillante, plongez le riz dedans pour une cuisson de 12 min. environ.
   Une fois cuit (goûtez pour vérifier), égouttez-le, remettez-le dans la casserole et couvrez-le pour le garder au chaud.

6. 3

   Les concombres

   Pendant ce temps, passez les mini-concombres sous l'eau, coupez-les en fines tranches puis en petits cubes. Déposez-les dans un bol et versez dessus le vinaigre de riz avec un peu de sucre (1 cc pour 2 pers.), de sel et de poivre. Mélangez et mettez de côté pour la fin.

7. TIME TO RELAX !

   Vous avez 10 min. devant vous, profitez-en !

8. 4

   Les belles brochettes !

   Embrochez la dinde marinée sur les pics à brochette (gardez la marinade pour la suite). Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif avec un filet d'huile. Une fois chaude, faites-y dorer les brochettes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la dinde soit cuite à coeur (5 min. environ).
   Lorsque c'est le cas, versez la marinade mise de côté dans la poêle et retournez les brochettes pour bien les napper.

9. 5

   On y est !

   Une fois l'ensemble prêt, servez le riz parfumé avec les dés de concombre par-dessus et les brochettes avec leur marinade sur le côté.
   À taaable !