C'est parti !

1. Plus on est de fous...

   Pas mal de découpes dans cette recette, à plusieurs, vous irez plus vite !

2. 1

   Les prémices

   Préchauffez le four à 200° (th.6/7).

3. Aller plus vite !

   Pour effeuiller la sarriette plus facilement, faites glisser votre pouce et votre index le long de la tige en la pinçant légèrement pour en retirer les feuilles !

4. 2

   Les grenailles

   Nettoyez bien les pommes de terre, vous pourrez ainsi gardez leur peau. Essuyez-les puis déposez-les dans un grand plat (si certaines sont grosses, coupez-les en 2). Arrosez-les de 2 cs d'huile d'olive, de sel, de poivre et effeuillez directement dessus la sarriette. Mélangez bien le tout et enfournez pour 30 min. de cuisson minimum en remuant de temps à autre.

5. Être pressé·e comme un citron !

   Si vous n'avez pas de presse-agrumes, pour récupérer le maximum du jus des citrons, avant de les couper, faites-les rouler sur votre plan de travail en appuyant fort dessus avec la paume de votre main puis transpercez-en la chair avec une fourchette !

6. 3

   Les poissons marinés

   À l'aide d'un couteau ou d'un pilon, concassez grossièrement les graines d'aneth et déposez-les dans un plat ou un saladier. Récupérez le jus d'1 des citrons et versez-le dans le plat avec 2 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.
   Vérifiez que les pavés de poisson et saumon soient bien débarrassés de leurs arêtes puis coupez-les en cubes de 2 cm de façon à en faire des bouchées. Déposez-les dans le plat et enrobez-les bien de la marinade. Mettez de côté le temps de préparer la suite.

7. 4

   En rouge et vert

   Passez les courgettes sous l'eau et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur ou demi-rondelles si elles sont grosses. Ajoutez-les au plat avec le poisson et mélangez délicatement le tout. Passez les tomates cerises sous l'eau et mettez-les de côté.

8. Option BBQ

   Si vous avez un barbecue, cette recette sera parfaite pour y cuire les brochettes... C'est le moment de l'allumer !

9. 5

   Les belles brochettes #1

   Embrochez les cubes de poisson sur les pics à brochette en les alternant avec des morceaux de courgettes et les tomates. S'il vous reste des légumes, faites-les griller à côté des brochettes !

10. 6

    Les belles brochettes #2

    Lorsque les pommes de terre sont quasiment cuites (vérifiez en y plantant la lame d'un couteau : elle doit y pénétrer sans résistance, sinon prolongez la cuisson), mettez à chauffer une grande ou plusieurs poêles sur feu moyen/vif avec un filet d'huile d'olive de façon à cuire en même temps les brochettes. Une fois bien chaudes, faites-y dorer les brochettes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes dorés (8 à 10 min. environ).

11. 7

    Brochettes party !

    Une fois les brochettes de poisson cuites et pommes grenailles dorées, dégustez-les sans plus attendre en les arrosant du jus du citron restant.
    À taaable !