C'est parti !

1. Plus on est de fous...

   A plusieurs pour confectionner les bricks, vous irez plus vite !

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   Les prémices

   Préchauffez votre four à 200° (th.6/7), sortez-en la plaque et recouvrez-la de papier sulfurisé.

3. 2

   La bonne farce

   Lavez, séchez et coupez finement le basilic (la moitié de la botte fournie pour 2 pers.). Egouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux. Déposez le tout dans un bol et ajoutez-y la Ricotta, les graines de tournesol, de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.), du sel et du poivre. Mélangez bien le tout, goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts.

4. 3

   Les bricks

   On vous propose de les réaliser en triangles mais vous pouvez également les rouler tels des cigares !
   Décollez délicatement 1 feuille de brick et coupez-la en 2. Pliez le bord rond vers l'intérieur de façon à faire comme une grande bande rectangulaire. A 3 cm de l'un des bords, déposez 1 cs de farce (pas plus sinon les bricks se casseront durant la cuisson). Rabattez ensuite la feuille de façon à faire un triangle, tassez bien la farce à l'intérieur puis répétez ce geste. A la fin, rentrez le bord de la feuille qui dépasse à l'intérieur du triangle afin de le fermer (pas d'inquiétude, ils se colleront bien en cuisant !). Répétez jusqu'à épuisement de la farce : vous allez obtenir au moins 4 à 5 bricks par personne.

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   Au four !

   Déposez les bricks sur la plaque du four et badigeonnez-les avec de l'huile d'olive. Enfournez-les à mi-hauteur à 200° (th.6/7) pour 20 min. environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des 2 côtés (retournez-les à mi-cuisson).

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   La verdure

   Pendant ce temps, réalisez dans un saladier votre vinaigrette préférée (la nôtre ici pour 2 pers. c'est : 1 cs de vinaigre, 2 cs d'huile d'olive, sel et poivre). Lavez la salade et essorez-la. Ajoutez-la au saladier et remuez.

7. 6

   On y est !

   Une fois l'ensemble prêt, servez les bricks parfumées accompagnées de la salade assaisonnée.
   A taaable !

8. Pas de gâchis !

   Il vous reste des feuilles de brick ? Faites-en de petits cigares au fromage pour l'apéro ou au chocolat pour le café !