C'est parti !

1. Plus on est de fous...- Plein de petites étapes et découpes dans cette recette. À plusieurs, vous irez plus vite !

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   LE BLÉ AU BAIN

   Mettez le blé dans une casserole avec de l'eau salée (environ 75 cl pour 2 pers.). Portez à ébullition et laissez cuire environ 25 min. à feu moyen.

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   Atelier découpe

   Préparez les ingrédients suivants et mettez-les de côté séparément au fur et à mesure dans des bols. Passez tous les légumes sous l'eau. Coupez les tomates en petits quartiers. Coupez la moitié des mini-concombres en fines rondelles et l'autre moitié en tout petits cubes (mettez-les de côté à part pour le tzatziki). Coupez le poivron en fines lamelles.

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   Le duo doré

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif avec les graines de tournesol dedans et faites-les dorer quelques minutes. Mettez-les alors de coté et versez dans la poêle un filet d'huile d'olive, déposez les lamelles de poivron dedans et faites-les revenir pendant 5 à 10 min. environ, jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

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   Le tzatziki maison

   En parallèle, mélangez dans un bol le yaourt grec avec les cubes de concombre, le mélange d'épices "tzatziki", du sel et du poivre. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts. Mettez de côté au frais.

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   On y est !

   Une fois le blé cuit (goûtez pour vérifier, le blé cuit à une texture "al dente"), égouttez-le bien puis remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, l'origan séché et mélangez.
   Répartissez alors dans les assiettes le blé parfumé et les légumes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et parsemez-les de sel et de poivre. N'oubliez pas les olives et le tzatziki maison !
   À taaable !