C'est parti !

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   Le poulet mariné

   Dans une assiette creuse, mélangez de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.) avec les épices "Trappeur" et du poivre. Déposez les filets de poulet dans l'assiette et enrobez-les bien de la marinade. Mettez de côté.

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   La sauce blanche

   Passez l'oignon nouveau sous l'eau et coupez-le finement (blanc et vert). Déposez-le dans un bol et ajoutez-y les petits-suisses, du sel et du poivre. Mélangez et mettez de coté au frais.

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   Dentelle de courgette

   Passez les courgettes sous l'eau et séchez-les. A l'aide d'un économe, faites-en de fines tagliatelles en les tournant au fur et à mesure. Déposez-les dans un petit saladier, arrosez-les d'un filet de vinaigre (blanc de préférence), de sel, d'un peu de sucre (1/2 cc pour 2 pers.), remuez délicatement et mettez de côté.

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   La verdure

   Dans le fond d'un saladier, préparez la vinaigrette : mélangez de la moutarde (1 cc pour 2 pers.) avec du vinaigre (balsamique de préférence, 1 cs pour 2 pers.) et de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.). Passez la salade sous l'eau et essorez-la. Déposez-la dans le saladier et attendez de passer à table avant de mélanger.

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   Le poulet doré

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif. Une fois chaude, déposez-y les filets de poulet et leur marinade. Faites-les dorer quelques minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits (la chair ne doit plus être rosée). Lorsque c'est le cas, découpez-les en fines lamelles dans l'épaisseur, puis refaites-les dorer dans la poêle à peine 1 minute.

6. Des bagels moelleux

   Si vos bagels avaient trop durcis au frigo, faites-les ramollir en les passant quelques secondes au micro-ondes !

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   Les bagels dorés

   En parallèle, vous avez 2 options pour rendre croustillants les bagels : coupez-les d'abord en 2 dans l'épaisseur puis passez-les ensuite au grille-pain ou sous le grill de votre four quelques minutes.

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   Le montage

   Tartinez les bagels de la sauce blanche. Sur la partie inférieure des bagels, répartissez les tranches de poulet, des tagliatelles de courgette et refermez-les (s'il vous reste des courgettes, ajoutez-les au saladier !).
   Dégustez vos bagels au poulet accompagnés de la salade assaisonnée.
   A taaable !