C'est parti !

1. 1

   Le poulet mariné

   Dans une assiette creuse, mélangez de l'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.) avec les épices sumac, du sel et du poivre. Déposez les filets de poulet dans l'assiette et enrobez-les bien de la marinade. Mettez de côté.

2. 2

   La sauce au miel

   Dans un bol, mélangez le miel avec de la moutarde (forte de préférence, 1,5 cs pour 2 pers.). Mettez de côté.

3. 3

   La belle verte

   Passez la courgette sous l'eau et séchez-la. Coupez-la en très fines rondelles, déposez-les dans un petit saladier, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, de sel, remuez délicatement et mettez de côté.

4. 4

   La verdure

   Passez la salade sous l'eau et essorez-la. Déposez-la dans le saladier, arrosez-la d'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.), de vinaigre balsamique, de sel et de poivre et remuez-la.

5. 5

   Poulet et graines dorées

   Faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif. Une fois chaude, déposez-y les graines de tournesol et faites-les dorer quelques minutes. Mettez-les ensuite dans le saladier.
   Refaites chauffer la poêle sur feu moyen/vif et déposez-y les filets de poulet et leur marinade. Faites-les dorer quelques minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits (la chair ne doit plus être rosée). Lorsque c'est le cas, découpez-les en fines lamelles dans l'épaisseur comme sur la photo puis refaites-les dorer dans la poêle à peine 1 minute.

6. ["4057"]

7. Des bagels moelleux

   Si vos bagels avaient trop durcis au frigo, faites-les ramollir en les passant quelques secondes au micro-ondes !

8. 6

   Les bagels dorés

   En parallèle, vous avez 2 options pour rendre croustillants les bagels : coupez-les d'abord en deux dans l'épaisseur puis passez-les ensuite au grille-pain ou sous le grill de votre four quelques minutes.

9. 7

   Le montage

   Tartinez les bagels de la sauce au miel. Sur la partie inférieure des bagels, répartissez les tranches de poulet et les rondelles de courgette et refermez-les (s'il vous reste des courgettes, ajoutez-les au saladier !).
   Dégustez vos bagels au poulet accompagnés de la salade assaisonnée.
   À taaable !