CAISSE QU'ON VOUS AIME DÉJÀ !!!
Après deux années passées à satisfaire vos papilles exigeantes, Lionel et Véronique ont décidé de nous passer la main afin de vous permettre de continuer à bien manger au quotidien. C'est avec un très grand plaisir que nous vous accueillons, vous qui suiviez les aventures des caisses !
Si Caisse Qu'on Mange a choisi de nous faire confiance, c'est avant tout parce nous partageons les mêmes valeurs d'amour de la qualité des produits et du soin apporté à la relation avec nos producteurs et nos clients.
CAISSE QU'ON VOUS OFFRE ?
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CQMFOODETTE
CHEZ FOODETTE, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE DANS LES CAISSES, AVEC ENCORE PLUS DE SOUPLESSE :
- Chaque semaine, nous proposons 5 recettes de cœur de saison et 3 p'tits plus super gourmands à la carte
- C'est vous qui composez votre panier en choisissant 2, 3, 4 ou 5 recettes et des p'tits plus si vous le souhaitez, en DUO (2-3 pers.) ou en TRIBU (4-5 pers.) !
Retrouvez chaque semaine une sélection engagée de produits bruts, d'ingrédients frais et de recettes de saison : viandes françaises et labellisées, poisson des criées françaises, fruits et légumes bio et/ ou en circuit court, crèmerie bio, fromages d'appellation... Le tout fourni en juste quantité pour réaliser de délicieuses recettes en moins de 30 minutes, sans technique ni ustensile particuliers !
LES DÉLICIEUSES RECETTES À CUISINER PROCHAINEMENT
Au menu
la Semaine du 30/10
Courge, carotte, patate douce... foodette voit la vie en orange pour Halloween !
Des tranches de magret de canard en direct de la ferme d'Enjacquet dans le Gers, du miel de fleurs d'Auvergne des Ruchers du Sancy, du piment d'Espelette de chez Oranessence : des ingrédients d'exception pour ce plat de bistrot en toute simplicité !
Temps : Env. 40 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Tranches de magret de canard, Pomme de terre, Miel, Piment d'espelette, Romarin.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre, Vinaigre (balsamique de préférence).
Ustensiles :
Deux poêles (dont une grande).
Un plat d'inspiration asiatique avec des carottes et du riz de Camargue cuits dans du lait de coco bio. La p'tite touche Foodette : des noix de cajou bio dorées !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Crevettes, Carotte, Riz de camargue, Noix de cajou, Lait de coco, Citron vert, Oignon doux, Sauce nuoc-mâm, Vinaigre de riz, Coriandre.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre, Huile (neutre de préférence).
Ustensiles :
Une poêle, Une casserole + un couvercle.
Un bon gratin réconfortant avec le fondant du potimarron du Potager de la Grande Maison, du Cheddar, le croquant des graines de courge bio et le piquant de la moutarde... miam !
Temps : Env. 40 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Potimarron, Cheddar, Lait frais, Oeuf, Graines de courge, Moutarde à l'ancienne, Oignon, Ail, Sauge.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre, Huile ou beurre.
Ustensiles :
Un four, Une petite casserole, Une grande poêle + un couvercle, Une râpe, Un plat à gratin.
Une salade de saison avec de la mâche, des betteraves cuites, des noix bio du Périgord, du pain au noix de chez Graines de Créateurs, de la Feta et des échalotes rôties. Le tout à arroser d'une vinaigrette à la moutarde violette de la Maison Denoix.
Temps : Env. 30 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Betterave cuite, Feta, Mâche, Noix, Pain aux noix, Échalote, Moutarde violette, Ciboulette.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre balsamique.
Ustensiles :
Un four, Un plat allant au four, Un saladier, Une essoreuse à salade, Un grille-pain, Une poêle (en option).
Patates douces du Potager de la Grande Maison, champignons poêlés à l'ail de notre producteur Bruno Calegari, yaourt grec crémeux, estragon et oignon rouge, le tout dans un plat généreux et gourmand !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Patate douce, Champignons de paris, Yaourt grec, Oignon rouge, Ail, Estragon.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre, Moutarde.
Ustensiles :
Un four, Un plat allant au four (ou du papier sulfurisé), Une grande poêle.
Au menu
la Semaine du 06/11
Une nouvelle semaine riche en saveurs avec foodette !
Cuisses de poulet Label Rouge, épices à tajine de chez Oranessence, olives vertes, citron confit, persil, carottes et couscous bio : faites le plein de saveurs avec cette recette qui va vous faire voyager !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Cuisse de poulet, Carotte, Couscous (moyen), Olive verte dénoyautée, Mélange d'épices à tajine, Oignon, Ail, Citron confit, Persil plat.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une grande poêle (une sauteuse ou un plat à tajine), Un couvercle, Un petit saladier ou un grand bol.
Un vrai plat de bistrot, rapide à réaliser : du poisson sauvage et des champignons de chez Bruno Calegari en papillote, accompagnés d'une crème infusée à l'estragon et de tagliatelles bio de la Maison Fabre !
Temps : Env. 30 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Poisson blanc selon arrivage, Tagliatelles, Champignons de paris, Crème fraîche épaisse, Échalote, Estragon.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Un four, Une casserole + un couvercle, Du papier sulfu (ou alu).
Un plat réconfortant à base de poireaux et pommes de terre bio, de crème au p'tit goût fumé infusée au pimentón de la Vera et de fromage fermier au lait cru !
Temps : Env. 45 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Poireau, Pomme de terre, Saint-nectaire, Crème entière liquide, Pimentón de la vera, Salade de saison.
Dans votre placard :
Sel, poivre.
Ustensiles :
Un four, Une grande casserole, Une petite casserole, Un fouet ou une fourchette, Un plat allant au four.
Un bol complet aux saveurs nippones avec la sauce ponzu aux agrumes dénichée par Umami qui fait toute la différence !
Temps : Env. 20 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Avocat, Carotte, Riz rond de camargue, Tofu fumé, Sésame noir et doré, Sauce ponzu.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une casserole + une passoire fine, Une râpe, Un bol, Un ou deux petits saladiers, Une poêle (en option).
NOUVEAUTÉ : une recette "Soir de flemme" prête en seulement 10 minutes ! Découvrez cette délicieuse soupe bio de chez Karine & Jeff subtilement épicée à accompagner de tartines au fromage à la crème, coriandre fraîche et cacahuètes grillées.
Temps : Env. 10 minutes
Dans votre panier :
Soupe des indes karine & jeff (1 l), Pain au levain, Fromage à la crème, Cacahuète grillée, Coriandre.
Dans votre placard :
Sel, poivre.
Ustensiles :
Une casserole, Un grille-pain (ou un four).
Au menu
la Semaine du 13/11
Une semaine entre nouvelles saveurs et classiques indémodables !
Direction la Thaïlande avec ce délicieux curry avec du poulet Label Rouge, du lait de coco et du brocoli bio, des épices douces de chez Oranessence, de la coriandre et du citron vert pour la fraîcheur.
Aucune préparation
Dans votre panier :
Filet de poulet fermier, Brocoli, Riz de camargue, Lait de coco, Curry rouge en poudre, Citron vert, Oignon, Coriandre.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile neutre.
Ustensiles :
Une petite casserole, Un grande poêle + un couvercle.
Découvrez notre sauce vierge version "hiver" à base de tomates séchées, ciboulette, persil et jus de citron...
Temps : Env. 30 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Filet de poisson blanc, Carotte, Panais, Tomates séchées, Citron, Ail, Ciboulette, Persil plat.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Beurre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Deux poêles (dont une grande), Un couvercle (ou du papier alu).
Des macaroni bio de la Maison Fabre, du Gorgonzola AOP, des poires bio et des noix de la Maison Tribier pour un plat définitivement gourmand !
Temps : Env. 20 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Macaroni, Gorgonzola, Noix, Crème entière liquide, Poire de saison, Thym.
Dans votre placard :
Sel, poivre.
Ustensiles :
Une grande casserole, Une petite casserole, Une assiette.
Une soupe aux notes orientales à base d'un trio gagnant : carotte/orange/cumin. À accompagner de pains pita à tartiner généreusement d'houmous de chez les 3 Chouettes et à saupoudrer du mélange d'épices Dukkah de chez Oranessence.
Temps : Env. 40 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Carotte, Pommes de terre, Pain pita, Houmous, Orange bio, Mélange d'épices "dukkah", Cumin en poudre, Oignon.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une grande casserole + un couvercle, Une bouilloire (en option), Une râpe fine, Un mixeur ou un blendeur, Un grille-pain (ou un four).
Des quenelles natures bio accompagnées de sauce tomate à l'origan et de champignons de Paris de chez Bruno Calegari. Le tout à dorer au four avec du Comté AOP.
Temps : Env. 35 minutes
(dont 10 min de préparation)
Dans votre panier :
Quenelle nature, Comté, Tomates concassées, Champignons de paris, Olive verte dénoyautée, Origan séché.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre.
Ustensiles :
Un four, Un plat allant au four, Une râpe.
Au menu
la Semaine du 20/11
Dinde, marrons, sirop d'érable, pop corn ou encore banana bread : foodette se met à l'heure de Thanksiving !
Un plat clin d'oeil à la fête américaine "Thanksgiving" avec de la dinde marinée dans un mélange d'épices sucré/salé de chez Oranessence, accompagnée de chips de Kale, de brisures de marron, de carottes et d'oignons rouges rôtis au four avec du sirop d'érable. Le tout à tremper dans du ketchup fumé de la Compagnie des Pyrénées.
Temps : Env. 40 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Filet de dinde fermière, Carotte, Chou kale, Brisures de châtaigne, Ketchup fumé, Sirop d'érable, Épices du trappeur, Oignon rouge.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre.
Ustensiles :
Un four, Du papier sulfurisé, Une assiette creuse, Un saladier, Une poêle.
Du saumon écossais fumé dans les Yvelines, des galettes de pommes de terre et une crème toute douce au yaourt grec de chez Mavrommatis pour des croque à tomber !
Temps : Env. 40 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Saumon fumé, Yaourt grec, Pomme de terre, Pousses d'épinard, Citron confit, Oeuf, Ciboulette.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile.
Ustensiles :
Un saladier, Une râpe à gros trous, Une grande poêle.
Direction la Louisiane avec ce velouté de maïs façon "corn chowder", accompagné de pop corn épicés, de crème et de coriandre fraîche !
Temps : Env. 30 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Maïs doux au naturel karine & jeff (390 g), Pomme de terre, Maïs à pop-corn, Crème entière liquide, Épices cajun, Bouillon de légumes, Oignon, Coriandre.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, Huile neutre, Beurre.
Ustensiles :
Une petite casserole (ou une bouilloire), Une grande casserole + un couvercle, Une petite casserole + un couvercle, Un mixeur.
Comme un goût de vacances au soleil avec ces petits chaussons garnis d'épinards bio, Chèvre fermier, olives et menthe fraîche.
Temps : Env. 40 minutes
(dont 30 min de préparation)
Dans votre panier :
Pâte brisée pur beurre, Salade de saison, Épinards frais, Fromage de chèvre frais, Mélange de graines, Olive de kalamata, Menthe.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, Moutarde, vinaigre, Farine (facultatif).
Ustensiles :
Une poêle, Un four, Un saladier.
Une recette express : du pain au levain de chez Graines de Créateurs à garnir de champignons de Paris de chez Bruno Calegari, d'artichauts, d'olives bio et de Mozzarella di Bufala. Le tout à saupoudrer d'origan séché, à dorer au four quelques minutes et à accompagner de roquette.
Temps : Env. 20 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Pain au levain, Mozzarella di bufala, Concentré de tomate, Champignons de paris, Artichaut à l'huile, Roquette, Olive noire dénoyautée, Origan séché.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre, moutarde.
Ustensiles :
Un four, Un saladier.
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