CAISSE QU'ON VOUS AIME DÉJÀ !!!
Après deux années passées à satisfaire vos papilles exigeantes, Lionel et Véronique ont décidé de nous passer la main afin de vous permettre de continuer à bien manger au quotidien. C'est avec un très grand plaisir que nous vous accueillons, vous qui suiviez les aventures des caisses !
Si Caisse Qu'on Mange a choisi de nous faire confiance, c'est avant tout parce nous partageons les mêmes valeurs d'amour de la qualité des produits et du soin apporté à la relation avec nos producteurs et nos clients.
CAISSE QU'ON VOUS OFFRE ?
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CQMFOODETTE
CHEZ FOODETTE, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE DANS LES CAISSES, AVEC ENCORE PLUS DE SOUPLESSE :
- Chaque semaine, nous proposons 5 recettes de cœur de saison et 3 p'tits plus super gourmands à la carte
- C'est vous qui composez votre panier en choisissant 2, 3, 4 ou 5 recettes et des p'tits plus si vous le souhaitez, en DUO (2-3 pers.) ou en TRIBU (4-5 pers.) !
Retrouvez chaque semaine une sélection engagée de produits bruts, d'ingrédients frais et de recettes de saison : viandes françaises et labellisées, poisson des criées françaises, fruits et légumes bio et/ ou en circuit court, crèmerie bio, fromages d'appellation... Le tout fourni en juste quantité pour réaliser de délicieuses recettes en moins de 30 minutes, sans technique ni ustensile particuliers !
LES DÉLICIEUSES RECETTES À CUISINER PROCHAINEMENT
Au menu
la Semaine du 02/04
Faites balancer votre coeur et vos papilles entre l'ouest et l'est cette semaine !
Direction le Québec avec ce plat à dévorer avec les doigts : des wings de poulet bio enrobés d'une marinade au sirop d'érable, accompagnés de potatoes de carottes, de pommes de terre bio et de ketchup.
Temps : Env. 45 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Wings de poulet, Pomme de terre, Carotte, Ketchup, Sirop d'érable, Paprika, Thym.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, Moutarde.
Ustensiles :
Un four + deux plaques + du papier sulfurisé, Un saladier, Un sac congélation ou un tupperware.
Un de nos best-of : du poisson de nos côtes mariné dans une sauce teriyaki avec du miel et du gingembre, servi avec du riz de Camargue rouge, blanc et noir de la famille Benoit.
Temps : Env. 35 minutes
(dont 10 min de préparation)
Dans votre panier :
Filet de poisson blanc, Mélange de riz de camargue, Miel, Sauce teriyaki, Gingembre frais, Graines de sésame, Oignon nouveau.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre.
Ustensiles :
Une casserole + une passoire, Une râpe fine, Une assiette creuse, Une poêle.
Une recette express et gourmande : du Camembert de la Ferme de Jouvence customisé avec du miel des Ruchers du Sancy, des fruits secs bio et des mouillettes de pain au levain de chez Graines de Créateurs. Le tout à accompagner des jeunes pousses de chez Beausse.
Temps : Env. 20 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Camembert, Jeunes pousses, Pain au levain, Abricots secs, Pistaches, Miel, Thym.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile, moutarde, vinaigre.
Ustensiles :
Un four, Du papier sulfurisé ou aluminium, Un grille-pain.
Un délicieux wok de nouilles Somen de chez Umami, avec des légumes bio : chou vert, carottes, ciboules; une fine omelette, des noix de cajou et une sauce soja sucrée/salée.
Temps : Env. 35 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Nouilles de blé, Oeuf, Chou vert frisé, Carotte, Noix de cajou, Huile de sésame, Ciboule, Sauce soja salée, Sauce soja sucrée.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile neutre.
Ustensiles :
Une casserole + une passoire, Une râpe à gros trous, Une grande poêle.
Une soupe aux saveurs indiennes à base de carotte et patate douce bio, lait de coco et curry de chez Oranessence. À accompagner de pains naan à réaliser vous-mêmes !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Patate douce, Carotte, Lait de coco, Yaourt nature, Oignon, Curry en poudre, Farine, Poudre à lever.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile (neutre de préférence).
Ustensiles :
Une casserole + un couvercle, Un petit saladier, Un rouleau à pâtisserie, Une poêle + un couvercle, Un blender ou un mixeur plongeant.
Au menu
la Semaine du 09/04
Des épices et des herbes pour booster vos assiettes cette semaine !
Voyagez avec ce plat scandinave à base de boeuf Aubrac haché, accompagné d'une sauce à base de crème fraîche, de pommes de terre vapeur et de confiture de fruits rouges... Un plat qui envoie de la boulette !
Temps : Env. 40 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Boeuf haché, Pommes de terre, Chapelure, Confiture de fruits rouges, Crème fraîche épaisse, Oignon, Persil plat, Muscade en poudre.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Beurre, huile.
Ustensiles :
Une casserole + un couvercle, Une grande poêle, Un saladier.
La cuisine créole dans votre assiette avec la fameuse "sauce chien" à base de citron vert, ail, gingembre et piment... Parfaite pour accompagner un bon poisson de nos côtes avec des patates douces et des épinards bio.
Temps : Env. 40 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Pavé de poisson blanc, Patate douce, Épinards frais, Citron vert, Cébette, Gingembre frais, Persil plat, Ail, Piment de cayenne.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre.
Ustensiles :
Deux poêles dont une grande, Une râpe fine, Deux bols.
Une recette express et gourmande avec des pâtes artisanales de la Maison Fabre enrobées d'un délicieux pesto, à parsemer de noix de cajou bio et de Grana Padano.
Temps : Env. 20 minutes
(dont 10 min de préparation)
Dans votre panier :
Pâtes "cannelloni rigate", Yaourt grec, Grana padano râpé, Noix de cajou, Avocat, Citron, Basilic, Piment d'espelette, Ail.
Dans votre placard :
Huile d'olive, Sel, poivre.
Ustensiles :
Une casserole + un couvercle, Une passoire, Un mixeur plongeant.
Le coup de coeur de l'équipe : du chou-fleur rôti et caramélisé dans un mélange d'épices égyptiennes (le dukkah), servi avec des noisettes et des cranberries bio et des pains pitas de chez Mavrommatis. Le tout à napper généreusement d'une sauce verte tahini/persil/citron... Vous allez voyager !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Pain pita, Chou-fleur, Pâte de tahini, Noisettes, Cranberries séchées, Mélange d'épices "dukkah", Citron, Ail, Coriandre.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Un four + du papier cuisson, Un saladier, Un mixeur, Un grille-pain (facultatif).
Une assiette gourmande à base de jeunes pousses, noisettes bio, croûtons de pain de mie de chez Graines de Créateurs parfumés à l'anis vert et des oeufs façon mimosa garnis d'un mélange chèvre/herbes fraîches. Le printemps dans votre assiette !
Temps : Env. 35 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Chèvre frais, Oeuf, Pain de mie, Jeunes pousses, Noisettes, Cerfeuil, Ciboulette, Anis vert moulu, Échalote.
Dans votre placard :
Sel, poivre,, Huile d'olive, moutarde, vinaigre.
Ustensiles :
Une petite casserole, Une poêle, Une essoreuse à salade, Deux saladiers + un bol.
Au menu
la Semaine du 16/04
Une semaine spéciale à l'approche de Pâques où l'on a mis les petits plats dans les grands avec des recettes printanières et conviviales à partager !
Des escalopes de dinde fermières roulées, farcies avec un pesto pistache/persil. Le tout accompagné de jolies pommes de terre bio à la suédoise, parfumées au thym frais.
Temps : Env. 60 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Escalope de dinde, Pomme de terre, Pistaches, Ail, Persil plat, Thym, Cure-dents.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre.
Ustensiles :
Un four, Un plat allant au four, Un mixeur, Une poêle, Une casserole, des planches ou des pics à brochettes (facultatif).
Laissez-vous séduire par cette recette entre terre et mer : une blanquette avec du poisson blanc et des crevettes, de la crème fraîche, des carottes et du fenouil bio. Le tout à parfumer avec plein d'aromates : badiane, thym, oignon et citron.
Temps : Env. 40 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Filet de poisson blanc, Crevettes, Carotte, Fenouil, Crème fraîche épaisse, Vin blanc, Citron, Oignon, Étoile de badiane, Thym.
Dans votre placard :
Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une grande casserole (une sauteuse ou une petite cocotte) + un couvercle.
La fameuse omelette italienne à base d'oeufs bio, de champignons de Paris de notre producteur Bruno Calegari et d'estragon frais. Le tout accompagné d'une salade avec un mélange de graines.
Temps : Env. 30 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Champignons, Oeuf, Échalote, Estragon, Salade de saison, Mélange de graines.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre, moutarde.
Ustensiles :
Une poêle, Une essoreuse à salade, Un saladier.
Asperges, radis, oignons nouveaux et haricots blancs réunis dans cette soupe italienne aux pâtes "conchigliette rigate" de la Maison Fabre, relevée par un délicieux pesto au basilic.
Temps : Env. 30 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Pâtes "conchigliette rigate", Asperge verte, Haricot blanc, Radis roses, Grana padano râpé, Graines de tournesol, Oignon nouveau, Bouillon de légumes, Ail, Basilic.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une casserole ou une bouilloire, Une casserole, Un blender ou un mixeur plongeant.
Des ingrédients de super qualité pour réaliser un brunch (ou un "slunch" !) bien gourmand : pain de mie de chez Graines de Créateurs, oeufs, fromage à la crème, oranges et pommes de terre bio, confiture de la Compagnie des Pyrénées et des jeunes pousses pour la touche de vert !.. Et complétez ce moment convivial avec le gâteau au chocolat proposé en option dessert !
Temps : Env. 30 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Oeuf, Pain de mie, Fromage à la crème, Orange, Pomme de terre, Pousses de salade, Confiture, Oignon nouveau.
Dans votre placard :
Au moins la base : sel, poivre, huile d'olive, vinaigre, beurre.
Ustensiles :
En fonction de vos choix !.
Au menu
la Semaine du 23/04
Italie, Espagne, Autriche, Turquie, Maroc... Faites voyager vos papilles avec Foodette cette semaine ! Quelles seront vos destinations le temps d'un repas ?
Les cousines de la bolognaise avec de super produits : saucisse au couteau de la Maison Conquet, pâtes artisanales de chez Fabre, fenouil et noisettes bio.
Temps : Env. 35 minutes
(dont 20 min de préparation)
Dans votre panier :
Saucisse au couteau, Tagliatelles, Tomates concassées, Fenouil, Noisettes, Crème de balsamique, Graines de fenouil, Oignon, Ail.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une grande poêle + un couvercle, Un petit saladier, Une casserole.
Du poisson de nos côtes mariné avec des épices zaatar, accompagné d'une crème de pois chiches au sésame façon houmous et d'une petite salade comme un taboulé libanais... Bon voyage en Orient !
Temps : Env. 25 minutes
(dont 15 min de préparation)
Dans votre panier :
Filet de poisson blanc, Pois chiche, Pâte de tahini, Persil plat, Épices zaatar, Graines de sésame, Citron, Ail.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles :
Une assiette creuse, un bol, Une petite casserole, Une poêle, Un mixeur plongeant.
Des chaussons garnis avec du Manchego AOP, des champignons de notre producteur Bruno Calegari, des poivrons marinés, du pimentón de la Vera et des graines de tournesol... Viva España !
Temps : Env. 45 minutes
(dont 35 min de préparation)
Dans votre panier :
Pâte brisée pur beurre, Manchego, Champignons de paris, Pousses de salade, Poivrons marinés, Graines de tournesol, Epices à paëlla, Oignon.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre de Xérès (de préférence), moutarde, Farine (facultatif).
Ustensiles :
Un four, Une poêle, Un saladier + une essoreuse à salade.
Découvrez la traditionnelle galette de pommes de terre allemande, façon rösti, garnie avec des champignons poêlés et une crème à la ciboulette, le tout accompagné de pousses de salade.
Temps : Env. 35 minutes
Dans votre panier :
Pomme de terre, Champignons, Yaourt grec, Pousses de moutarde, Raifort, Oeuf, Sel fumé, Ail, Ciboulette.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile d'olive, beurre, Moutarde, vinaigre.
Ustensiles :
Un saladier, Une râpe + un torchon propre, Deux poêles.
Cap sur Marrakech avec ce tajine de carottes, pommes de terre et navets fondants, cuits avec des épices douces, des amandes, des pruneaux et du citron confit.
Temps : Env. 55 minutes
(dont 25 min de préparation)
Dans votre panier :
Légumes nouveaux (carottes, navets, pommes de terre...), Pois chiche, Pruneaux, Amandes entières, Mélange d'épices à tajine, Oignon, Citron confit, Cerfeuil.
Dans votre placard :
Sel, poivre, Huile.
Ustensiles :
Une grande casserole (ou un plat à tajine) + un couvercle.
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