CAISSE QU'ON VOUS AIME DÉJÀ !!!
Après deux années passées à satisfaire vos papilles exigeantes, Lionel et Véronique ont décidé de nous passer la main afin de vous permettre de continuer à bien manger au quotidien. C'est avec un très grand plaisir que nous vous accueillons, vous qui suiviez les aventures des caisses !
Si Caisse Qu'on Mange a choisi de nous faire confiance, c'est avant tout parce nous partageons les mêmes valeurs d'amour de la qualité des produits et du soin apporté à la relation avec nos producteurs et nos clients.
CAISSE QU'ON VOUS OFFRE ?
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CQMFOODETTE
CHEZ FOODETTE, LE PRINCIPE EST LE MÊME QUE DANS LES CAISSES, AVEC ENCORE PLUS DE SOUPLESSE :
- Chaque semaine, nous proposons 5 recettes de cœur de saison et 3 p'tits plus super gourmands à la carte
- C'est vous qui composez votre panier en choisissant 2, 3, 4 ou 5 recettes et des p'tits plus si vous le souhaitez, en DUO (2-3 pers.) ou en TRIBU (4-5 pers.) !
Retrouvez chaque semaine une sélection engagée de produits bruts, d'ingrédients frais et de recettes de saison : viandes françaises et labellisées, poisson des criées françaises, fruits et légumes bio et/ ou en circuit court, crèmerie bio, fromages d'appellation... Le tout fourni en juste quantité pour réaliser de délicieuses recettes en moins de 30 minutes, sans technique ni ustensile particuliers !
LES DÉLICIEUSES RECETTES À CUISINER PROCHAINEMENT
Au menu
la Semaine du 23/07
Poivrons, tomates, concombres, herbes fraîches, abricots, lavande... Faites le plein de fruits, de légumes et de saveurs de saison cette semaine !
La plus connue des salades avec des ingrédients de super qualité : du jambon sans nitrite (!) de la Ferme d'Enjacquet, de la salade et des oeufs bio, des champignons de Paris de notre producteur Bruno Calegari, de l'Emmental AOP et des croûtons à l'ail maison avec le pain de chez Graines de Créateurs.
Temps : Env. 30 minutes (dont 25 min de préparation)
Dans votre panier : Jambon blanc, Emmental, Oeuf, Pain au levain, Salade de saison, Champignons de paris, Moutarde à l'ancienne, Ail, Ciboulette.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre (de Xérès de préférence), Beurre.
Ustensiles : Une petite casserole, Un saladier, Une essoreuse à salade, Une poêle.
Salade parisienne
Du poisson de nos côtes relevé par une mélange au chorizo, citron confit et piment d'Espelette AOP, le tout à accompagner d'un riz pilaf au poivron.
Temps : Env. 30 minutes (dont 20 min de préparation)
Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Chorizo, Poivron rouge, Riz de camargue, Citron confit, Chapelure, Oignon nouveau, Piment d'espelette.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Beurre (20 g pour 2 pers.).
Ustensiles : Un four, Une grande poêle + un couvercle, Un bol, Un petit plat allant au four.
Poisson en croûte de chorizo
Une polenta gourmande avec un pesto traditionnel à base de basilic frais et de pignons, accompagnée d'un oeuf mollet et de tomates cerises bio. Le tout parsemé de copeaux de Parmesan.
Temps : Env. 30 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Polenta, Parmesan en copeaux, Lait frais, Oeuf, Tomate cerise, Pignons de pin, Ail, Basilic.
Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles : Une petite casserole, Un mixeur plongeant (ou un blender), Une petite poêle.
Polenta au pesto genovese et tomates cerises rôties
Un aller direct pour Athènes avec cette fameuse salade composée de tomates et Feta bio, mini-concombre niçois et olives de Kalamata. Le tout à accompagner de pains pitas et à saupoudrer d'origan séché.
Temps : Env. 20 minutes (dont 20 min de préparation)
Dans votre panier : Feta, Tomate fraîche, Concombre, Olive de kalamata, Pain pita, Origan séché, Oignon nouveau.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre.
Ustensiles : Un saladier, Un grille-pain ou un four.
Horiatiki salata : La vraie salade grecque
(Re)Découvrez cette spécialité andalouse, cousine du gaspacho, avec des tomates, du poivron et des oeufs bio, des croûtons de pain de mie de chez Graine de Créateurs et de la menthe fraîche.
Temps : Env. 25 minutes (dont 20 min de préparation)
Dans votre panier : Poivron rouge, Tomate fraîche, Pain de mie, Oeuf, Ail, Piment de cayenne, Menthe.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Vinaigre (de Xérès de préférence).
Ustensiles : Une petite casserole, Un blender (ou un mixeur plongeant), Un grille-pain (ou une poêle).
Salmorejo comme à Séville
Nos p'tits plus évoluent
Chaque semaine découvrez désormais :
- 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
- Un irrésistible dessert
- Un panier de fruits bio de saison
- Un Grand panier de fruits bio de saison
"Anejo", soit plus de 12 mois d'affinage pour ce beau morceau de 200g de fromage au lait cru de brebis de Castilla.
Dans votre panier : Manchego.
Manchego Anejo
1 Pélardon fermier de 60g minimum à déguster après votre diner Foodette. Il est crémeux et affiné comme on l'aime (juste comme il faut).
Dans votre panier : Pélardon.
Pélardon du Languedoc
Redécouvrez l'onctueuse Burrata della Puglia au lait cru de vache (250 g). À déguster en salade ou plus simplement avec un généreux filet d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et du pain de campagne.
Dans votre panier : Burrata.
Burrata des Pouilles
Une recette qui sent bon l'été et la Provence avec des abricots délicatement parfumés à la lavande pour un clafoutis revisité et original ! (4-5 personnes)
Temps : Env. 35 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Lait frais, Oeuf, Abricot, Farine, Sucre, Sucre vanillé, Lavande.
Dans votre placard : Beurre (40 g + un peu pour le moule - salé de préférence).
Ustensiles : Un four, Un petit plat rectangulaire (20 x 10 cm environ), Une poêle, Une casserole, Un grand bol.
Clafoutis abricots-lavande (4-5 pers.)
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 800g de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 125g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Panier de fruits bio
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 1,5kg de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 120g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Grand panier de fruits bio
Au menu
la Semaine du 30/07
Cette semaine, faites voyager vos papilles entre l'Italie et le Brésil ! Et voyez la vie en... rouge avec des recettes gorgées de la star de l'été : la tomate !
De la viande de boeuf d'origine Salers AOP juste grillée et accompagnée de roquette, tomates anciennes bio, copeaux de Grana Padano, graines de tournesol torréfiées et basilic frais.
Temps : Env. 20 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Pièce de boeuf à griller, Grana padano en copeaux, Tomate fraîche, Roquette, Graines de tournesol, Basilic.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre balsamique.
Ustensiles : Une poêle, Un bol.
Tagliata de boeuf comme à Florence
La Seleção Foodette : un plat de poisson traditionnel brésilien, cuisiné dans une sauce au lait de coco, tomates, poivron et jus de citron vert. Le tout parsemé d'une touche de coriandre !
Temps : Env. 40 minutes (dont 20 min de préparation)
Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Riz de camargue, Lait de coco, Tomate fraîche, Poivron rouge, Citron vert, Oignon, Coriandre.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles : Une assiette creuse, Deux poêles (dont une grande ou une sauteuse), Deux couvercles (ou du papier alu).
Moqueca De Peixe
Comme un air de vacances dans les Pouilles avec cette recette simple et délicieuse, avec en topping une délicieuse boule de Mozzarella à partager !
Temps : Env. 15 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Pâtes "torsades", Mozzarella di bufala, Tomate cerise, Tomates semi-séchées, Graines de tournesol, Basilic, Ail.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles : Une grande casserole, Un mixeur plongeant (ou un blender).
Fusilli al pesto rosso, pomodorini e mozzarella
Notre version des chaussons brésiliens avec une farce tomates, olives, Emmental, persil et raisins secs !
Temps : Env. 45 minutes (dont 30 min de préparation)
Dans votre panier : Pâte brisée pur beurre, Emmental, Tomate fraîche, Salade croquante, Olive verte dénoyautée, Raisins secs, Oignon nouveau, Persil plat.
Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, Farine (facultatif).
Ustensiles : Une poêle, Une râpe, Un four, Un bol.
Pastéis de feira
Découvrez cette soupe toscane à base de tomates bio, pain au levain et basilic frais. Accompagnée de crostini au Pecorino pepato (au poivre), direction la campagne italienne !
Temps : Env. 50 minutes (dont 25 min de préparation)
Dans votre panier : Tomate fraîche, Pecorino pepato (au poivre), Pain au levain, Bouillon de légumes, Ail, Basilic.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive.
Ustensiles : Deux casseroles (une petite et une grande), Un four, Un économe (ou un râpe).
Pappa al pomodoro e crostini
Nos p'tits plus évoluent
Chaque semaine découvrez désormais :
- 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
- Un irrésistible dessert
- Un panier de fruits bio de saison
- Un Grand panier de fruits bio de saison
Redécouvrez l'onctueuse Burrata della Puglia au lait cru de vache (250 g). À déguster en salade ou plus simplement avec un généreux filet d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et du pain de campagne.
Dans votre panier : Burrata.
Burrata des Pouilles
150g - Faites-nous confiance avec ce Gorgonzola au lait de vache originaire de Lombardie. Il est si crémeux qu'on le mangerait presque à la petite cuillère...
Dans votre panier : Gorgonzola.
Gorgonzola fermier crémeux
Un beau morceau de 250g de morbier au lait cru fermier du Jura !
Dans votre panier : Morbier.
Morbier fermier
Un crumble qui sent bon l'été avec des nectarines bio et de la menthe fraîche. Le p'tite touche en plus ? Le mélange TADAAM ! pour réaliser la pâte à crumble, de chez Kolectou, les reines de l'anti-gaspi ! Cette préparation, qui offre une seconde vie au pain, va lui donner un p'tit goût d'amande... L'essayer, c'est l'adopter ! (5-6 personnes)
Temps : Env. 40 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Préparation pour cookies tadaam !, Nectarine, Menthe.
Dans votre placard : Beurre (85 g - salé de préférence).
Ustensiles : Un four, Un saladier ou un grand bol, Un plat allant au four.
Crumble nectarines-menthe (5-6 pers.)
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 800g de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 125g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Panier de fruits bio
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 1,5kg de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 120g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Grand panier de fruits bio
Au menu
la Semaine du 06/08
Cette semaine, faites voyager vos papilles entre la France et l'Espagne !
Du porc de la Maison Conquet cuit avec du miel de notre producteur Les Ruchers du Sancy et du romarin frais, une sauce à base d'abricots bio et des pommes de terre sautées pour un plat qui sent bon la garrigue !
Temps : Env. 40 minutes (dont 15 min de préparation)
Dans votre panier : Rôti de porc, Pomme de terre, Abricot, Miel, Romarin, Clou de girofle.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Beurre.
Ustensiles : Deux poêles (dont une grande), Un couvercle.
Rôti de porc fermier aux abricots, miel et romarin
Découvrez notre sauce vierge version "été" à base de tomate et herbes fraîches, citron et oignon nouveau et apprenez à glacer des légumes de saison !
Temps : Env. 30 minutes
Dans votre panier : Filet de poisson blanc, Pomme de terre nouvelle, Carotte nouvelle, Haricots verts, Oignon nouveau, Tomate fraîche, Citron, Cerfeuil, Persil plat.
Dans votre placard : Sucre, sel, poivre, Huile d'olive, Beurre.
Ustensiles : Deux poêles dont une grande.
Poisson sauce vierge et légumes glacés
Une vraie Ola pour cette recette avec des pois chiches grillés au pimentón de la Vera, du fromage de brebis espagnol au lait cru, des tomates, de l'avocat et une vinaigrette à la gelée de coing !
Temps : Env. 30 minutes
Dans votre panier : Pois chiche, Manchego, Tomate fraîche, Avocat, Pousses de salade, Gelée de coing, Pimentón de la vera, Oignon nouveau, Persil plat.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, Vinaigre (de Xérès de préférence).
Ustensiles : Un saladier, Un bol, Un four, Une essoreuse à salade.
Ensalada castellana con Manchego
Découvrez cette variante du "gazpacho" traditionnel avec du melon, des tartines façon "pan con tomate" et de la Feta parfumée au paprika. Vos papilles vont voyager en Méditerranée !
Temps : Env. 30 minutes
Dans votre panier : Melon, Tomate fraîche, Pain au levain, Feta, Oignon nouveau, Paprika, Ail.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile d'olive, vinaigre balsamique.
Ustensiles : Un blender (ou mixeur plongeant), Un grille-pain ou un four, Un bol.
Gazpacho de melón y pan con tomate
Une tortilla entre le Pays Basque français et espagnol; avec des pommes de terre et des œufs bio, du chorizo sans additif et du piment d'Espelette.
Temps : Env. 25 minutes (dont 25 min de préparation)
Dans votre panier : Oeuf, Chorizo piquant, Pomme de terre, Oignon nouveau, Ail, Piment d'espelette, Pousses de salade.
Dans votre placard : Sel, poivre, Huile, vinaigre, moutarde.
Ustensiles : Une poêle + un couvercle, Un saladier.
Tortilla à la basque
Nos p'tits plus évoluent
Chaque semaine découvrez désormais :
- 2 ou 3 fromages affinés à l'unité
- Un irrésistible dessert
- Un panier de fruits bio de saison
- Un Grand panier de fruits bio de saison
Affinage de 18 mois minimum pour ce beau morceau de 250g de la fromagerie Charles Arnaud dans le Jura
Dans votre panier : Comté.
Comté 18 mois
Faites-nous confiance avec ce beau morceau de 250g de fromage de région Parisienne. Il vient de la Coopérative des fromagers associés dans les Yvelines.
Dans votre panier : Montbriac.
Montbriac crémeux
Redécouvrez l'onctueuse Burrata della Puglia au lait cru de vache (250 g). À déguster en salade ou plus simplement avec un généreux filet d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et du pain de campagne.
Dans votre panier : Burrata.
Burrata des Pouilles
Une tarte tatin oui, mais avec des pêches bio parfumées au thym et des amandes caramélisées. Allez vous craquez ? (4-5 personnes)
Temps : Env. 45 minutes (dont 20 min de préparation)
Dans votre panier : Pêche, Pâte feuilletée pur beurre, Sucre, Amandes effilées, Thym.
Dans votre placard : Beurre (30 g - salé de préférence).
Ustensiles : Un four, Une casserole, Une poêle, Un moule à tarte.
Tatin pêches-amandes (4-5 pers.)
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 800g de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 125g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Panier de fruits bio
Un exemple de sélection de 3 ou 4 variétés de fruits bio de coeur de saison : 1,5kg de pêches et d'abricots Français, 1 barquette de 120g de délicieuses myrtilles et un beau melon Charentais... :)
Dans votre panier : Pêche, Abricot, Myrtilles, Melon.
Grand panier de fruits bio
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Formule DUO - 3 recettes = 55€ - 40 € livrés chez vous
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