C'est parti !

1. Un peu d'anticipation !

   Cette recette est rapide à réaliser mais nécessite un temps au frais de 1 h minimum pour que la pâte repose. Pensez donc à préparer les sablés suffisamment en avance pour pouvoir les déguster en temps voulu !

2. 1

   Les prémices

   Sortez 90 g de beurre du frigo. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé (si vous voulez tout cuire en une seule fournée, utilisez deux plaques).

3. 2

   La farine épicée

   Gardez de côté 1 cs de la farine fournie pour la fin. Dans un saladier, mélangez : la farine avec un peu de poudre à lever (la moitié du sachet fourni) et le mélange d'épices "Le Carrot Cake". Mettez de coté.

4. 3

   La bonne pâte #1

   Dans un autre saladier, mélangez avec vos doigts 90 g de beurre mou coupé en morceaux avec le sucre vergeoise jusqu'à obtenir une pâte homogène. Battez l'oeuf dans un bol et ajoutez-le au saladier. Mélangez à nouveau.

5. 4

   La bonne pâte #2

   Ajoutez alors la farine épicée au fur et à mesure et mélangez toujours avec vos doigts jusqu’à ce qu’une boule se forme (au début la pâte va être très collante, c'est normal !). Filmez-la et mettez-la pour 1 h minimum au frais.

6. 5

   TIME TO RELAX

   Profitez-en le temps que la pâte repose.

7. 6

   Ça chauffe

   Préchauffez votre four à 180° (th.6).

8. 7

   Les sablés

   Avec la farine mise de côté, farinez votre plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces ou d'un petit verre (5 cm de diamètre environ), découpez des biscuits (30 à 40 biscuits environ, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte). Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four en prenant soin de les espacer un peu.
   Une fois le four chaud, enfournez pour 7 min. à 180° (th.6).
   Une fois cuits (les biscuits paraitront encore mous mais ils durciront en refroidissant), sortez-les du four et laissez-les refroidir. S'ils ne partent pas trop vite, vous pourrez les conserver dans une boîte métallique pendant plusieurs jours !
   Régalez-vous !